Name: Тушеная свинина с кабачками в сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 350-400 грамм; Кабачок - 1-2 штук; Луковица - 1-2 штук; Корень петрушки - 2 ст. ложки; Чеснок - 2-4 зубчиков; Лук зеленый - 10 грамм; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная свинина с кабачками в сковороде

1. Свинина - 350-400 грамм

2. Кабачок - 1-2 штук

3. Луковица - 1-2 штук

4. Корень петрушки - 2 ст. ложки

5. Чеснок - 2-4 зубчиков

6. Лук зеленый - 10 грамм

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

9. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Тушеная свинина с кабачками в сковороде

1. Этап

1. Рецепт приготовления тушеной свинины с кабачками имеет несколько секретов. Для начала необходимо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Если свинина слишком постная, на сковороду налить немного растительного масла (если в меру жирная, можно выложить на сухую сковороду). Выложить мясо. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Отправить на сковороду вслед за мясом. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до полуготовности, периодически помешивая. При необходимости можно добавить немного бульона или воды, чтобы мясо не подгорело.

2. Этап

2. Кабачки вымыть, просушить и нарезать средними кубиками. Если порезать слишком мелко, то они могут потерять форму в процессе приготовления.

1. Этап. Тушеная свинина с кабачками в сковороде: 2. Кабачки вымыть, просушить и нарезать средними кубиками. Если порезать слишком мелко, то они могут потерять форму в процессе приготовления.

3. Этап

3. Следующий секрет данного блюда - это корень петрушки (можно использовать также корень сельдерея, например). Благодаря этому ингредиенту блюдо будет не только вкусным, но и невероятно ароматным. Его необходимо нарезать небольшими кубиками или брусочками. При желании можно натереть на терке.

1. Этап. Тушеная свинина с кабачками в сковороде: 3. Следующий секрет данного блюда - это корень петрушки (можно использовать также корень сельдерея, например). Благодаря этому ингредиенту блюдо будет не только вкусным, но и невероятно ароматным. Его необходимо нарезать небольшими кубиками или брусочками. При желании можно натереть на терке.

4. Этап

4. Последним, но не менее важным, ингредиентом будет чеснок. Его необходимо очистить и измельчить.

5. Этап

5. На сковороду к уже мягкому мясу отправить кабачки и корень петрушки. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить любимые специи, сушеные травы. Тушить на среднем огне (можно накрыть сковороду крышкой), при необходимости добавив немного воды или бульона. Тушить до мягкости кабачков. За 5-7 минут до готовности добавить на сковороду чеснок. Аккуратно перемешать.

1. Этап. Тушеная свинина с кабачками в сковороде: 5. На сковороду к уже мягкому мясу отправить кабачки и корень петрушки. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить любимые специи, сушеные травы. Тушить на среднем огне (можно накрыть сковороду крышкой), при необходимости добавив немного воды или бульона. Тушить до мягкости кабачков. За 5-7 минут до готовности добавить на сковороду чеснок. Аккуратно перемешать.

6. Этап

6. Готовое блюдо выложить на нарезанные перья зеленого лука. Тушеная свинина с кабачками в домашних условиях может быть подана с гарниром или овощами.