Лимбугский флай

1. Этап

В миске перемешать просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и ванилин

2. Этап

Добавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку

3. Этап

В мерный стакан положить желток и долить молока до отметки 125 мл

4. Этап

Замесить мягкое тесто и оставить отдыхать на 20 минут

5. Этап

Для начинки вишню разморозить и дать стечь соку, изюм залить горячей водой на 15-20 минут

6. Этап

Тесто разделить на 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать и уложить в смазанную маслом форму, сделав бортик. Посыпать сухарями (можно манкой), полить вареньем, разложить вишню и изюм

7. Этап

Оставшееся тесто раскатать и нарезать полоской шириной около 1 см

8. Этап

Сделать решетку

9. Этап

Выпекать около 20 минут при 175 градусах до зарумянивания

10. Этап

Приятного аппетита!