Name: Василопита
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 125 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 250 г; Мука пшеничная - 500 г; Коньяк - 3 ст. л.; Апельсиновый сок - 3 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 1 стак.; Цедра апельсина - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Василопита

1. Масло сливочное - 125 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Сахар - 250 г

4. Мука пшеничная - 500 г

5. Коньяк - 3 ст. л.

6. Апельсиновый сок - 3 ст. л.

7. Сода - 1/2 ч. л.

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Сахарная пудра - 1 стак.

10. Цедра апельсина - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Василопита

1. Этап

Все продукты должны быть комнатной температуры. Отделить желтки от белков.

2. Этап

Мягкое масло взбиваем до пышного состояния.

3. Этап

Взбиваем яйца с сахаром, до его растворения, после чего добавляем коньяк.

4. Этап

Объединяем масло и яичную смесь, продолжаем взбивать.

5. Этап

Из апельсинов отжать сок и добавить в него соду. Начинается бурное шипение-отправляем к яично-масляной смеси.

6. Этап

Взбить белки в густую меренгу, добавляем ее в нашу смесь и очень аккуратно перемешиваем, не используя миксер.

7. Этап

Добавить цедру апельсина.

8. Этап

Добавляем понемногу муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем лопаткой.

9. Этап

Получается вот такое тесто.

10. Этап

Теперь нам понадобиться флури-маленький сюрприз на удачу, который мы спрячем в Василопите. Можно использовать монету, хорошо ее помыв.

1. Этап. Василопита: Теперь нам понадобиться флури-маленький сюрприз на удачу, который мы спрячем в Василопите. Можно использовать монету, хорошо ее помыв.

11. Этап

Выливаем смесь в смазанную маслом форму, прячем внутри монетку и запекаем в разогретой до 180 духовке 40-45 минут. Готовую Василопиту посыпаем сахарной пудрой обильно или можно покрыть сахарной глазурью.