Информация о рецепте
Ингредиенты для - Соление семги дома
Как вкусно приготовить - Соление семги дома
1. Этап
Свежий укроп вымойте и мелко нарежьте.
2. Этап
В миске смешайте каменную соль, белый перец, сахар и воду.
3. Этап
Филе семги промойте и обсушите.
4. Этап
Обваляйте рыбу в нарезанном укропе.
5. Этап
На столе разложите кусок пищевой пленки, насыпьте половину приготовленной соляной смеси, положите на соль рыбу.
6. Этап
Засыпьте рыбу оставшейся смесью, вотрите соль и в бока рыбы, потом плотно заверните ее в пленку.
7. Этап
Уложите семгу в подходящую форму, установите гнет и поставьте всю «конструкцию» в холодильник на 24 часа.
8. Этап
На следующий день снимите с рыбы пищевую пленку, оботрите лишнюю соль — и можно подавать соленую семгу на стол.
