Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 300 гр. |
| 2. | Масло сливочное Тесто | 200 гр. |
| 3. | Грецкие орехи Тесто | 100 гр. |
| 4. | Соль Тесто | 1 щепотка |
| 5. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 6. | Сахар Тесто | 100 гр. |
| 7. | Ванильный пудинг Начинка | 1 уп. |
| 8. | Молоко Начинка | 0.5 л. |
| 9. | Персики Начинка | 2 шт. |
| 10. | Желе Начинка | 1 уп. |
| 11. | Сахарная пудра Начинка | по вкусу |
| 12. | Сахар Начинка | 4 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Сначала приготовим ореховое песочное тесто. Грецкие орехи подсушить и измельчить блендером в крошку.
2 . Этап
Смешать муку, соль, сахар и орехи. Всё хорошо перемешать.
3 . Этап
Затем добавить нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло и перетереть все в крошку.
4 . Этап
Добавить в крошку яйцо и замесить тесто. Сформировать из теста шар и обернуть его пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.
5 . Этап
Я брала жестяные, широкие формочки для выпечки корзиночек. Формы смазываем растительным маслом. Вы можете использовать любые другие формочки.
6 . Этап
Тесто достаем из холодильника и делим на 4 части.
7 . Этап
Каждую часть теста раскатать между двумя листами бумаги для выпечки, в лепешку по размеру формочек.
8 . Этап
Поместить тесто в формочки.
9 . Этап
Выпекать корзиночки в духовом шкафу при температуре 180 градусов 25-30 минут, до золотистого колера.
10 . Этап
Для начинки будем использовать ванильный пудинг и персиковое желе от Haas.
11 . Этап
Пока наши корзиночки остывают, приготовим пудинг. В молоке растворить сахар и содержимое пакета. Помешивая довести до кипения, прокипятить 1 минуту и все, наш пудинг готов.
12 . Этап
Остывшие корзиночки аккуратно достать из формочек и заполнить горячим пудингом.
13 . Этап
Персики нарезать слайсами, и выложить поверх пудинга в корзиночки.
14 . Этап
Содержимое пакета с желе растворить в 200 мл горячей воды. Чтобы персики не потемнели и не обветрились, поливаем их сверху персиковым желе. Убираем корзиночки в холодильник минут на 40 для полного застывания.
15 . Этап
При подаче посыпать корзиночки сахарной пудрой. Я еще украсила ягодами черноплодной рябины.
16 . Этап
Получается очень вкусно!
17 . Этап
А это разрезик! Приятного аппетита!
