Name: Шоколадный торт из наливных коржей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 1 ст.; Какао - 3 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Молоко - 200 мл.; Гашеная сода - 1 ч. л.; Мука - 1.5 ст.; Сметана - 400 мл.; Сахарная пудра - 1 ст.

Ингредиенты для - Шоколадный торт из наливных коржей

1. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

2. Тесто Сахар 1 ст.

3. Тесто Какао 3 ст. л.

4. Тесто Масло сливочное 50 гр.

5. Тесто Молоко 200 мл.

6. Тесто Гашеная сода 1 ч. л.

7. Тесто Мука 1.5 ст.

8. Крем Сметана 400 мл.

9. Крем Сахарная пудра 1 ст.

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт из наливных коржей

1 . Этап

Сначала приготовим крем, чтобы сразу смазывать коржи, которые готовятся очень быстро! Крем может быть любой, по Вашему вкусу! Очень хорошо подходит сметанный крем или крем на основе сгущёнки. У меня сегодня сметанный крем - сметану и сахарную пудру взбить. Крем поставить в сторону - будем смазывать коржи по мере выпекания. Теперь готовим тесто: Взбить яйца с сахаром, добавить какао, растопленное масло или маргарин, тёплое молоко, гашенную соду и муку. Всё хорошо перемешать - получается тесто не густое, льющееся. Наливать тесто будем черпаком - у меня объём одного черпака 100 мл - получится 6-7 коржей.

2 . Этап

Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один черпак теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой (у меня стеклянная) и жарим корж около 1 минуты, как толстый блин) Когда корж покрылся вот такими дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону. У меня сковорода антипригарная, диаметр 21 см.

1. Этап. Шоколадный торт из наливных коржей: Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один черпак теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой (у меня стеклянная) и жарим корж около 1 минуты, как толстый блин) Когда корж покрылся вот такими дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону. У меня сковорода антипригарная, диаметр 21 см.

3 . Этап

Другая сторона вот такая гладкая - как у панкейков) Корж получается толстенький. Выпекаем ещё где-то 30 сек. Тут главное приноровиться - сделать огонь маленький, чтобы низ коржа не пригорел, пока верх будет покрываться дырочками и пропекаться) Можно тоже накрыть крышкой.

1. Этап. Шоколадный торт из наливных коржей: Другая сторона вот такая гладкая - как у панкейков) Корж получается толстенький. Выпекаем ещё где-то 30 сек. Тут главное приноровиться - сделать огонь маленький, чтобы низ коржа не пригорел, пока верх будет покрываться дырочками и пропекаться) Можно тоже накрыть крышкой.

4 . Этап

Снимаем первый корж со сковороды, укладываем на блюдо дырочками вверх - через них очень хорошо крем впитывается. Смазываем корж кремом.

1. Этап. Шоколадный торт из наливных коржей: Снимаем первый корж со сковороды, укладываем на блюдо дырочками вверх - через них очень хорошо крем впитывается. Смазываем корж кремом.

5 . Этап

Точно так же выпекаются остальные коржи. Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты) Из этого количества теста у меня получилось 7 коржей. На фото видно, что они толстенькие, подросли при выпекании)

1. Этап. Шоколадный торт из наливных коржей: Точно так же выпекаются остальные коржи. Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты) Из этого количества теста у меня получилось 7 коржей. На фото видно, что они толстенькие, подросли при выпекании)

6 . Этап

Крема не жалеем! Коржи очень хорошо пропитываются, благодаря своей пористости. Сверху можно украсить по желанию - я облила шоколадом и посыпала кокосовой стружкой. Тортик обязательно должен пропитаться - в идеале ночь или 3-4 часа. Я вчера вечером пекла этот торт, кстати это действительно быстро - за 50 минут я сделала всё - и посуду помыла) на ночь поставила в холодильник пропитываться - и утром просто божественно мягкий торт, пропитанный сметанным кремом готов!!!

1. Этап. Шоколадный торт из наливных коржей: Крема не жалеем! Коржи очень хорошо пропитываются, благодаря своей пористости. Сверху можно украсить по желанию - я облила шоколадом и посыпала кокосовой стружкой. Тортик обязательно должен пропитаться - в идеале ночь или 3-4 часа. Я вчера вечером пекла этот торт, кстати это действительно быстро - за 50 минут я сделала всё - и посуду помыла) на ночь поставила в холодильник пропитываться - и утром просто божественно мягкий торт, пропитанный сметанным кремом готов!!!

7 . Этап

Вот пожалуйста утреннее фото в разрезе. Коржи по вкусу очень похожи на мягкий бисквит. Кто боится вкуса блинов - его тут нет вообще, торт получается мягкий, хорошо пропитывается, хорошо нарезается.