Яичная лапша из крупки

1 . Этап

Яйца перемешать с солью и водой.

2 . Этап

Добавить крупку.

3 . Этап

Вымесить тесто в течении 7 минут и дать отдохнуть под пленкой 30 минут. Получилось 520 грамм теста.

4 . Этап

Раскатать тесто в тонкие ленты. Облегчить работу поможет лапшерезка.

5 . Этап

Сформировать из лент лапшу специальной насадкой.

6 . Этап

Можно нарезать и спагетти, тесто очень послушное.

7 . Этап

Разместить лапшу на сушилке.

8 . Этап

Лапша высохла. Снимаем с сушилки. Лапша готовится пять минут, не разваривается, не слипается.

9 . Этап

Приятного аппетита!