Ингредиенты для - Гужеры
Как вкусно приготовить - Гужеры
1 . Этап
Заранее включить духовку на 220 С. Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения.
2 . Этап
Всыпать соль и перец.
3 . Этап
Всыпать сразу всю муку.
4 . Этап
Снять с огня, тщательно перемешать, вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь и помешивать пару минут деревянной лопаточкой. Дать немного остыть. Затем вбивать яйца по одному, каждый раз вымешивая по мере возможности. Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим. Теперь добавляйте сыр и горчицу.
5 . Этап
Лучше всего высаживать булочки диаметром 2,5 - 3 см с помощью кондитерского мешка с насадкой на бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Но можно выложить и просто чайной ложкой. Оставляйте расстояние между ними не меньше 3 - 4 см: они сильно вырастают в объеме.
6 . Этап
Печь около 12 минут. Когда увидите, что булочки выросли, убавьте нагрев до 190 градусов и печь еще 10-12 минут до зарумянивания.
7 . Этап
Для покрытия растопить в сотейнике сливочное масло, добавить чеснок, прогреть полминуты и всыпать прванские травы или петрушку.
8 . Этап
Потереть пармезан.
9 . Этап
Готовые гужеры, смазать кисточкой этим маслом и посыпать пармезаном. Вкуснятина неимоверная!