Котлеты куриные с перловкой

1 . Этап

Замочила перловую крупу на сутки. После чего её промыла и высыпала в миску. Измельчила брокколи и куриное филе с луком, чесноком, картофелем, и переложила в миску.

2 . Этап

В фарш добавила соль, перец и укроп. Разбила яйца и хорошо его перемешала. Тесто по консистенции получилось не густым, а жидковатым. В тарелку насыпала муку. По одной столовой ложке фарша выкладывала в муку, обваливала и формовала круглые котлеты. Жарила их в разогретой с маслом сковороде с обеих сторон до румяности. Потом на самом маленьком огне томила котлеты с обеих сторон под крышкой.

3 . Этап

Котлеты очень мягкие, румяные и пухленькие. Перловка приятно лопалась на зубах. На гарнир я использовала отварную фасоль.

4 . Этап

Котлеты в разрезе.