Name: Постные Медвежьи ушки с рисом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Болгарский перец - 300 г; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 200 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 30 мл; Специи - по вкусу; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 240 г; Вода - 200 мл; Соль - 1 ч. л.; Рис - 100 г; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Постные Медвежьи ушки с рисом

1. Зажарка Болгарский перец 300 г

2. Зажарка Морковь 200 г

3. Зажарка Лук репчатый 200 г

4. Зажарка Томатная паста 2 ст. л.

5. Зажарка Соль по вкусу

6. Зажарка Масло растительное 30 мл

7. Зажарка Специи по вкусу

8. Зажарка Сахар 1 ст. л.

9. Тесто Мука пшеничная 240 г

10. Тесто Вода 200 мл

11. Тесто Соль 1 ч. л.

12. Тесто Рис 100 г

13. Тесто Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Постные Медвежьи ушки с рисом

1 . Этап

Приготовим тесто: в миску положить 1 ч. ложку соли, налить стакан кипятка и, подсыпая муку, быстро замесить тесто. Переложить тесто на посыпанную мукой доску, хорошо обмять. Обминать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто переложить в пакет и оставить отдыхать на 15 мин.

2 . Этап

Рис отварить до полуготовности. Охладить. Выдавить зубчик чеснока и перемешать.

3 . Этап

Перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.

4 . Этап

На разогретую сковороду налить подсолнечное масло. Лук обжарить до прозрачности, добавить морковь, протушить до полуготовности моркови. Всыпать перец, перемешать и тушить еще минуты три.

1. Этап. Постные Медвежьи ушки с рисом: На разогретую сковороду налить подсолнечное масло. Лук обжарить до прозрачности, добавить морковь, протушить до полуготовности моркови. Всыпать перец, перемешать и тушить еще минуты три.

5 . Этап

Из теста раскатать тонкий пласт, толщиной 2 мм. Рассыпать на него рис, равномерно распределить по всей поверхности. Скалкой вкатать рис в тесто.

1. Этап. Постные Медвежьи ушки с рисом: Из теста раскатать тонкий пласт, толщиной 2 мм. Рассыпать на него рис, равномерно распределить по всей поверхности. Скалкой вкатать рис в тесто.

6 . Этап

Далее тесто складываем на половину и опять скалкой раскатываем в тонкий пласт.

7 . Этап

Из раскатанного теста вырезаем кружочки диаметром 3-4см.

8 . Этап

Приступаем к формированию ушек. Каждый кружочек нужно сложить пополам, а затем еще раз пополам. Такого количества хватает на 2 раза по 4 порции.

1. Этап. Постные Медвежьи ушки с рисом: Приступаем к формированию ушек. Каждый кружочек нужно сложить пополам, а затем еще раз пополам. Такого количества хватает на 2 раза по 4 порции.

9 . Этап

В сковороду с овощами долить кружку кипящей воды (может понадобиться и больше), ждем закипания, затем укладываем приготовленные "медвежьи ушки". Вода должна покрыть все содержимое сковороды. Добавляем по вкусу черный молотый перец, выдавленный через пресс 2-3 зубчика чеснока.