Курица с тыквой и картофелем

1 . Этап

Подготовить ингредиенты: лук, морковь и картофель почистить. Рафинированное растительное масло. Лавровый лист, соль, красный згучий перец. Филе курицы и тыкву кусочками.

2 . Этап

Лук порезать кольцами.

3 . Этап

Морковь порезать брусочками.

4 . Этап

Смешать в посуде сырые лук и морковь.

5 . Этап

Высыпать в посуду подготовленную тыкву.

6 . Этап

Мясо курицы порезать, присолить, поперчить красным жгучим перцем, добавить немного сахара для вкуса мяса. Перемешать.

7 . Этап

На сковороду налить 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла. Обжарить мясо на сильном огне для корочки с 2 - ух сторон.

8 . Этап

Высыпать к мясу овощи, долить 0,5 стакана воды.

9 . Этап

Перемешать, уменьшить огонь до среднего. Тушить под крышкой на среднем огне до мягкости овощей (полуготовности).

10 . Этап

Форму для запекания с крышкой смазать растительным рафинированным маслом. Налить на дно 2 столовые ложки масла.

11 . Этап

Выложить в форму курицу с овощами со сковороды, смешанную с сырым картофелем брусочками, пересыпая лавровым листом, душистым перцнм и солью.

12 . Этап

Форму закрыть крышкой.

13 . Этап

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 - 40 минут до размягчения картофеля.