Курица с тыквой и картофелем

1. Этап

Подготовить ингредиенты: лук, морковь и картофель почистить. Рафинированное растительное масло. Лавровый лист, соль, красный згучий перец. Филе курицы и тыкву кусочками.

2. Этап

Лук порезать кольцами.

3. Этап

Морковь порезать брусочками.

4. Этап

Смешать в посуде сырые лук и морковь.

5. Этап

Высыпать в посуду подготовленную тыкву.

6. Этап

Мясо курицы порезать, присолить, поперчить красным жгучим перцем, добавить немного сахара для вкуса мяса. Перемешать.

7. Этап

На сковороду налить 3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла. Обжарить мясо на сильном огне для корочки с 2 - ух сторон.

8. Этап

Высыпать к мясу овощи, долить 0,5 стакана воды.

9. Этап

Перемешать, уменьшить огонь до среднего. Тушить под крышкой на среднем огне до мягкости овощей (полуготовности).

10. Этап

Форму для запекания с крышкой смазать растительным рафинированным маслом. Налить на дно 2 столовые ложки масла.

11. Этап

Выложить в форму курицу с овощами со сковороды, смешанную с сырым картофелем брусочками, пересыпая лавровым листом, душистым перцнм и солью.

12. Этап

Форму закрыть крышкой.

13. Этап

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 - 40 минут до размягчения картофеля.