Name: Мустокекс
Yield: 1
Ingredients: Изюм - 70 г; Кунжут - 25 г; Масло растительное - 100 г; Сахар коричневый - 100 г; Сок - 110 г; Бренди - 50 г; Корица - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Гвоздика - 1/4 шт; Цедра лимона - 1/4 шт; Цедра апельсина - 1/4 шт; Мука пшеничная - 200 г; Порошок пекарский - 1 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Мустокекс

1. Изюм 70 г

2. Кунжут 25 г

3. Масло растительное 100 г

4. Сахар коричневый 100 г

5. Сок 110 г

6. Бренди 50 г

7. Корица 1/2 ч. л.

8. Мускатный орех 1/4 ч. л.

9. Гвоздика 1/4 шт

10. Цедра лимона 1/4 шт

11. Цедра апельсина 1/4 шт

12. Мука пшеничная 200 г

13. Порошок пекарский 1 ч. л.

14. Сода 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мустокекс

1 . Этап

Все ингредиенты указаны для кекса продолговатой формы (23×10см). Начинаем с подготовления изюма, который мы моем и заливаем бренди.

2 . Этап

Подсушиваем на сухой сковороде кунжут, до легкого подрумянивания.

3 . Этап

Начинаем миксером взбивать масло и сахар. Параллельно подготавливаем сухие ингредиенты: перемешиваем просеянную муку с пекарским порошком и содой.

1. Этап. Мустокекс: Начинаем миксером взбивать масло и сахар. Параллельно подготавливаем сухие ингредиенты: перемешиваем просеянную муку с пекарским порошком и содой.

4 . Этап

В миску миксера добавляем сок.

5 . Этап

Следующим этапом отправляем цедру апельсина и лимона, корицу, гвоздику и мускатный орех к взбиваемой смеси.

6 . Этап

Продолжая взбивать, добавляем кунжут и по ложке мучную смесь.

7 . Этап

В конце добавляем изюм вместе с остатками бренди, перемешиваем ложкой.

8 . Этап

Форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой, выложить в нее смесь. Выпекать в разогретой духовке около 45-60 мин при 170 град.

9 . Этап

Готовность кекса проверяем зубочисткой. Я на 45й минуте накрыла кекс фольгой, чтобы не подгорел. Готовый кекс оставить чуть остыть, затем вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой.