Баклажаны по-польски

1 . Этап

1. Начинаем с нарезки баклажанов. Я обычно шинкую их кольцами средней толщины, учитывая их ужарку.

2 . Этап

2. Обваливаем в муку и отправляем жариться на растительном масле. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на блюдо.

3 . Этап

3. Тоже самое проделываем и с болгарским перцем. Использовать можно любые сорта сладкого перца, даже салатный.

4 . Этап

4. Обжариваем перец также на растительном масле. Выкладываем на блюдо, поверх баклажанов.

5 . Этап

5. Не забудьте за чеснок- его лучше измельчить на чесночницу и смазать наши обжаренные овощи.

6 . Этап

6. Ну, и в завершении лук. Я брала синий репчатый лук, нарезала его кольцами средней толщины и отправляла жарится также на растительное масло.

7 . Этап

7. Вот и все, наши баклажаны по-польски в домашних условиях готовы. Присыпьте сверху зеленью и подавайте как самостоятельное блюдо.