Свекольный салат с яйцом

1 . Этап

Время приготовления указано без учета запекания свеклы. Свеклу средних размеров вымыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Потом остудить и нарезать на кусочки, не мелко.

2 . Этап

Сыр натереть на крупной терке.

3 . Этап

Смешать сметану, йогурт, сыр. Добавить мелко нарезанный зеленый лук или другую зелень, например, петрушку. Соус посолить и поперчить по вкусу.

4 . Этап

В этом салате лучше смотрятся помидоры черри, но за неимением я использовала обычные помидоры, которые нужно нарезать дольками. Если помидоры очень сочные, удалить серединку с семенами и соком. Добавить салат. У меня шпинат, но можно использовать любой по вкусу, а лучше несколько видов салата.

5 . Этап

Яйца сварить вкрутую и охладить, разрезать на четыре дольки. Половину яиц добавить в салат и слегка перемешать.

6 . Этап

Орехи грубо порубить ножом.

7 . Этап

В тарелку выложит салат, полить соусом, сверху положить несколько долек яиц и посыпать орехами.

8 . Этап

Кто любит салаты "вперемешку", получат на тарелке такую яркую картинку. Приятного аппетита!