Сметанный тарт с вишневой начинкой

1 . Этап

Муку просеиваем, добавляем щепотку соли и масло сливочное, перетираем в крошку

2 . Этап

Добавляем 1 ст. л сахара, 120мл сметаны и желтки, быстро замешиваем тесто

3 . Этап

Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 2 часа

4 . Этап

Этим временем готовим начинку, сахар смешиваем с вином в сотейнике и ставим на огонь

5 . Этап

Как закипит сразу добавьте вишню без косточек и варим 2-3 минуты

6 . Этап

Крахмал разводим в 1/3 стакана воды

7 . Этап

Вливаем крахмал в сотейник к вишне и варим до загустения 1-2 минуты, полностью остудить и влить при желании ликер.

8 . Этап

Тесто раскатываем тонко и выкладываем в форму.

9 . Этап

Выливаем начинку на тесто и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут

10 . Этап

Края тарта смазываем сметаной

11 . Этап

А затем присыпаем тертым шоколадом и цедрой лайма

12 . Этап

Приятного аппетита!!!