Сметанный тарт с вишневой начинкой

1. Этап

Муку просеиваем, добавляем щепотку соли и масло сливочное, перетираем в крошку

2. Этап

Добавляем 1 ст. л сахара, 120мл сметаны и желтки, быстро замешиваем тесто

3. Этап

Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 2 часа

4. Этап

Этим временем готовим начинку, сахар смешиваем с вином в сотейнике и ставим на огонь

5. Этап

Как закипит сразу добавьте вишню без косточек и варим 2-3 минуты

6. Этап

Крахмал разводим в 1/3 стакана воды

7. Этап

Вливаем крахмал в сотейник к вишне и варим до загустения 1-2 минуты, полностью остудить и влить при желании ликер.

8. Этап

Тесто раскатываем тонко и выкладываем в форму.

9. Этап

Выливаем начинку на тесто и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут

10. Этап

Края тарта смазываем сметаной

11. Этап

А затем присыпаем тертым шоколадом и цедрой лайма

12. Этап

Приятного аппетита!!!