Постные ленивые голубцы

1 . Этап

Капусту мелко нарезать или нашинковать

2 . Этап

Залить капусту крутым кипятком, накрыть крышкой и оставит на 15 минут, чтобы она стала мягче.

3 . Этап

Грибы мелко порезать и обжарить с луком на сковороде.

4 . Этап

Рис промыть, отварить до состояния "аль-денте", остудить. Капусту хорошо отжать от воды, смешать с грибами и рисом. Посолить, добавить специи и хорошо вымешать.

5 . Этап

Руками формируем "голубцы", хорошо сжимая фарш и вытесняя лишнею влагу. Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. И отправляем в разогреую духовку о 180гр. на 15 минут, чтобы голубцы "схватились" и не развалились при запекании.

6 . Этап

Тем временем приготовим заливку. В воду всыпать соль, сахар, специи, добавить томатную пасту. Отдельно в чашке развести 1 ст. л. муки и 30мл воды. Влить это к общей заливке и отправить на огонь до закипания.

7 . Этап

Залить горячей заливкой голубцы. Форму прикрыть фольгой и отправить запекаться при температуре 180 гр 40мин.

8 . Этап

Горячие голубцы посыпать зеленью.

9 . Этап

Раскладывайте на порционные тарелки. Голубцы хорошо держат форму.

10 . Этап

Зовите всех к столу.

11 . Этап

Приятного аппетита.