Name: Финская сдобная плетенка Пулла
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Молоко - 125 мл; Сахар - 75 г; Масло сливочное - 50 г; Соль - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Кардамон - 1.5 ч. л.; Изюм - 1 ст. л.; Миндаль - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Финская сдобная плетенка Пулла

1. Мука пшеничная 350 г

2. Дрожжи 1 ч. л.

3. Молоко 125 мл

4. Сахар 75 г

5. Масло сливочное 50 г

6. Соль 0.5 ч. л.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Кардамон 1.5 ч. л.

9. Изюм 1 ст. л.

10. Миндаль 2 ст. л.

11. Сахарная пудра 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Финская сдобная плетенка Пулла

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты

2 . Этап

Изюм промываем, заливаем кипятком на 10 минут, отцеживаем, обсушиваем салфетками и смешиваем со столовой ложкой муки

1. Этап. Финская сдобная плетенка Пулла: Изюм промываем, заливаем кипятком на 10 минут, отцеживаем, обсушиваем салфетками и смешиваем со столовой ложкой муки

3 . Этап

Готовим тесто. Я использовала сухие быстродействующие дрожжи. В глубокой миске интенсивно смешиваем соль, сахар, кардамон, 1 яйцо с теплым молоком. Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами. Всыпаем муку с дрожжами в яично-молочную смесь, перемешивая ложкой. Добавляем растопленное и чуть теплое сливочное масло. Вымешиваем тесто руками минут 8-10, до тех пор, пока оно не перестаёт липнуть к рукам. Добавляем изюм и хорошо вымешиваем на столе. Тесто получается достаточно упругое. Возвращаем тесто в миску, накрываем пленкой или чуть влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на полтора часа. Вот такое получаем тесто.

1. Этап. Финская сдобная плетенка Пулла: Готовим тесто. Я использовала сухие быстродействующие дрожжи. В глубокой миске интенсивно смешиваем соль, сахар, кардамон, 1 яйцо с теплым молоком. Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами. Всыпаем муку с дрожжами в яично-молочную смесь, перемешивая ложкой. Добавляем растопленное и чуть теплое сливочное масло. Вымешиваем тесто руками минут 8-10, до тех пор, пока оно не перестаёт липнуть к рукам. Добавляем изюм и хорошо вымешиваем на столе. Тесто получается достаточно упругое. Возвращаем тесто в миску, накрываем пленкой или чуть влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на полтора часа. Вот такое получаем тесто.

4 . Этап

Делим тесто на 3 жгута

5 . Этап

Жгуты заплетаем косой. Накрываем и оставляем на час. Включаем духовку на разогрев до 190 -200 град. С

6 . Этап

Плетенка через час

7 . Этап

Смазываем плетенку разболтанным яйцом, посыпаем сахаром и дробленым миндалем, перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и отправляем в разогретую духовку.