Рисовые кексы с лимоном и черешней

1. Этап

Отмеряем 100 гр. риса.

2. Этап

Молоко доводим до кипения, солим его и добавляем ванильный сахар. Затем выкладываем рис и варим, помешивая, 10 минут.

3. Этап

Далее добавляем в рис масло и сахар, и, продолжая помешивать, варим рис еще 10 минут.

4. Этап

Вот такая у нас получается каша.

5. Этап

Выкладываем рис в отдельную посуду, даем немного остыть и подмешиваем цедру и кусочки черешни.

6. Этап

Затем взбиваем желтки с лимонным соком и ромом и смешиваем с рисом.

7. Этап

Минуты 3 взбиваем белок.

8. Этап

Добавляем его к рису.

9. Этап

Выкладываем полученную смесь в формочки (у нас здесь получилось 11 кексов). Ставим в разогретую духовку (190 градусов) и выпекаем 20 минут.

10. Этап

Наши кексы готовы. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.