Name: Суп с грибами, рисом и яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Грибы - 200 грамм; Рис - 4 ст. ложки; Яйцо - 2 штуки; Мясной бульон - 3 литра; Картофель - 3 штуки; Перец сладкий - 1 штука; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Томатное пюре - 1/2 стакана; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - 1 пучок

Ингредиенты для - Суп с грибами, рисом и яйцом

1. Грибы 200 грамм

2. Рис 4 ст. ложки

3. Яйцо 2 штуки

4. Мясной бульон 3 литра

5. Картофель 3 штуки

6. Перец сладкий 1 штука

7. Лук 1 штука

8. Морковь 1 штука

9. Томатное пюре 1/2 стакана

10. Масло растительное 2 ст. ложки

11. Перец черный молотый по вкусу

12. Соль по вкусу

13. Зелень 1 пучок

Как вкусно приготовить - Суп с грибами, рисом и яйцом

1 . Этап

Овощи и грибы вымойте, очистите. Рис промойте до прозрачной воды, откиньте на сито.

2 . Этап

Бульон доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, перец душистый горошком и картофель, нарезанный кубиками. Варите на медленном огне до мягкости.

1. Этап. Суп с грибами, рисом и яйцом: Бульон доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, перец душистый горошком и картофель, нарезанный кубиками. Варите на медленном огне до мягкости.

3 . Этап

Перец сладкий, морковь и лук измельчите, пассеруйте на разогретом растительном масле до мягкости.

4 . Этап

В бульон добавьте рис, варите до мягкости.

5 . Этап

В зажарку из овощей добавьте томатное пюре, тушите в течение 5 минут.

6 . Этап

Грибы нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки. Отправьте с томатной зажаркой в суп. Яйца взбейте, влейте тонкой струйкой, помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.