Свекла с жареным луком на зиму

1 . Этап

Свеклу отварить и очистить.

2 . Этап

Натереть на крупной или корейской терке. Я терла на корейской.

3 . Этап

Репчатый лук мелко нарезать

4 . Этап

И поджарить до светло-золотистого цвета.

5 . Этап

Натертую свеклу и жареный лук перемешать, добавить все специи, уксус и тушить 20 минут. Для тех, кто любит вкус поярче, можно положить 3 столовые ложки уксуса. Честно скажу, меня несколько смутил 1 стакан сахара в рецепте, но я решила рискнуть и не прогадала, в общей массе все компоненты идеально компенсируют друг друга. Разложить салат по стерильным банкам и закатать. Из одной нормы продуктов получается 4-5 пол-литровых баночек. Банки прекрасно хранятся в комнатных условиях.