Шашлык в горчично-гранатовом маринаде

1 . Этап

Мясо вымыть, обсушить, нарезать на кусочки 3*4-5 см., лук почистить и нарезать кольцами.

2 . Этап

Сложить мясо с луком в чашку, посолить, добавить горчицу и перец. Перемешать.

3 . Этап

Влить гранатовый сок. Накрыть и убрать в холодное место, на 2-12 часов.

4 . Этап

Разжечь мангал до седых углей. Нанизать мясо на шампуры.

5 . Этап

Жарить до готовности, минут 20-25, постоянно переворачивая. Подать шашлык горячим, с зеленью и зёрнами граната.