Цыпленок в горшочке

1 . Этап

Курицу обмыть и нарезать крупными кусками.

2 . Этап

Положить в кастрюлю, влить воду и довести до кипения. Снять пену, варить 30 минут.

3 . Этап

Картофель и морковь очистить. Морковь нарезать кружочками, картофель крупными кусочками. Фасоль разморозить.

4 . Этап

Положить картофель и морковь в кастрюлю, посыпать прованскими травами,

5 . Этап

Влить 2 стакана куриного бульона и довести до кипения. Варить на маленьком огне под крышкой 10 минут. Готовую курицу вынуть из бульона, дать остыть, снять мясо с костей и разделить на довольно крупные кусочки. Накрыть пленкой и отставить.

6 . Этап

Добавить фасоль и варить еще 5 минут.

7 . Этап

Положить в кастрюлю с овощами сметану, посолить и поперчить по вкусу, проварить 2 минуты.

8 . Этап

Снять с огня, добавить мясо, перемешать.

9 . Этап

Подготовить горшочки.

10 . Этап

Распределить по ним курицу с овощами. Дать немного остыть.

11 . Этап

Из теста вырезать кружки или нарезать на квадраты, каждый раскатать до размера чуть большего, чем диаметр горшочков. Края смазать взбитым желтком.

12 . Этап

Положить тесто на горшочки смазанной стороной вниз, хорошо прижать руками.

13 . Этап

Верх смазать оставшимся яйцом и поставить горшочки в разогретую до 200*С духовку на 15 минут.