Name: Рагу в горшочке в сливочно-томатном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Соевый соус - 50 мл; Чеснок - 2 зуб.; Базилик - 0,5 пуч.; Свинина - 300 г; Картофель - 600 г; Соль - 600 г; Перец черный - 600 г; Масло растительное - 600 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 100 г; Вода - 150 мл; Сливки - 50 мл; Томатная паста - 1 ст. л.; Шампиньоны - 2 шт; Помидор - 2 шт; Лук зеленый - 1 шт

Рагу в горшочке в сливочно-томатном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу в горшочке в сливочно-томатном соусе

1. Соевый соус - 50 мл

2. Чеснок - 2 зуб.

3. Базилик - 0,5 пуч.

4. Свинина - 300 г

5. Картофель - 600 г

6. Соль - 600 г

7. Перец черный - 600 г

8. Масло растительное - 600 г

9. Лук репчатый - 100 г

10. Морковь - 100 г

11. Вода - 150 мл

12. Сливки - 50 мл

13. Томатная паста - 1 ст. л.

14. Шампиньоны - 2 шт

15. Помидор - 2 шт

16. Лук зеленый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Рагу в горшочке в сливочно-томатном соусе

1. Этап

Продукты, которые нам будут нужны.

2. Этап

Соевый соус я использовала ТМ "Киккоман".

1. Этап. Рагу в горшочке в сливочно-томатном соусе: Соевый соус я использовала ТМ

3. Этап

Реган (фиолетовый базилик) измельчить.

4. Этап

Чеснок нарезать тонкими пластинками.

5. Этап

Мясо нарезать на кусочки примерно 3см и слегка обжарить на растительном масле.

6. Этап

Выложить обжаренное мясо на дно горшочка. Слегка посолить и поперчить.

7. Этап

Сверху приправить реганом и чесноком.

8. Этап

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

9. Этап

Обжарить овощи на растительном масле.

10. Этап

Влить воду, соевый соус и

11. Этап

сливки. Перемешать.

12. Этап

Добавить томатную пасту, перемешать, посолить по вкусу,

13. Этап

довести до кипения и выключить огонь.

14. Этап

Картофель почистить и нарезать на произвольные кусочки, которые должны быть больше мясных кусков.

1. Этап. Рагу в горшочке в сливочно-томатном соусе: Картофель почистить и нарезать на произвольные кусочки, которые должны быть больше мясных кусков.

15. Этап

Выложить картофель на мясо. Сверху приправить реганом и чесноком. Слегка посолить и поперчить.

16. Этап

Полить сливочно-томатным соусом с овощами.

17. Этап

Соус должен покрыть картофель, но не более.

18. Этап

Грибы нарезать пластинками и выложить

19. Этап

поверх картофеля. Слегка посолить.

20. Этап

Помидоры надрезать верху в виде креста и обдать кипятком. Подержать минуту. Потом опустить в холодную воду и они легко очистятся от шкурки.

1. Этап. Рагу в горшочке в сливочно-томатном соусе: Помидоры надрезать верху в виде креста и обдать кипятком. Подержать минуту. Потом опустить в холодную воду и они легко очистятся от шкурки.

21. Этап

Нарезать помидоры и выложить на грибы. Слегка посолить.

22. Этап

Закрыть крышкой и поместить в разогретую духовку до 200С на 10-15 минут. Потом прикрутить огонь до 180С и тушить дальше до готовности. У меня в электрической духовке при конвекционном режиме, на средней полке, заняло 20 минут с момента прикручивания огня. Мой горшочек на 1,5 л. Если у вас маленькие горшочки, то время естественно сокращается.