Домашний майонез за 5 минут

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо и масло должны быть комнатной температуры.

2 . Этап

В чашу погружного блендера вбейте свежее куриное яйцо, всыпьте соль, сахар, добавьте горчицу, влейте лимонный сок.

3 . Этап

Взбейте все до легкой пены около минуты.

4 . Этап

Влейте растительное масло хорошего качества и не отрывая блендер от дна чаши, взбивайте массу до состояния густой эмульсии.

5 . Этап

Минуты за 2-3 майонез приобретет привычную вам консистенцию и внешний вид. Попробуйте соус на вкус, если не хватает соли или кислоты, добавьте и еще взбейте несколько секунд.

6 . Этап

Переложите майонез в удобную посуду и отправьте в холодильник до полного остывания, в холодном виде он будет еще вкуснее.