Name: Суп Восточный букет
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 500 г; Лук белый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Имбирь - 1/2 ст. л.; Масло оливковое - 2-3 ст. л.; Соль - 2-3 ст. л.; Перец душистый - 2-3 ст. л.; Укроп - 2-3 ст. л.; Вода - 400 мл; Сметана - 400 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Восточный букет

1. Свекла - 500 г

2. Лук белый - 1 шт

3. Черешковый сельдерей - 2 шт

4. Имбирь - 1/2 ст. л.

5. Масло оливковое - 2-3 ст. л.

6. Соль - 2-3 ст. л.

7. Перец душистый - 2-3 ст. л.

8. Укроп - 2-3 ст. л.

9. Вода - 400 мл

10. Сметана - 400 мл

Как вкусно приготовить - Суп Восточный букет

1. Этап

Свеклы нужно 500 г. - это либо 1 очень большая, либо 2 средние, либо же три небольшие. Для придания супу пикантности можно добавить немного острого перца (свежего). Имбиря также можно класть больше, для любителей.

2. Этап

Свеклу запечь до готовности (должна легко протыкаться ножем) или отварить. Нарезать небольшими кубиками.

3. Этап

Лук и стебли сельдерея нарезать.

4. Этап

Обжарить на оливковом масле до лёгкой румяности, но не пережарить!

5. Этап

Имбирь очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить в поджарку.

6. Этап

Затем залить 400 мл. воды (можно мясной или овощной бульон) и добавить свеклу. Довести до кипения и на небольшом огне варить 20 минут.

1. Этап. Суп Восточный букет: Затем залить 400 мл. воды (можно мясной или овощной бульон) и добавить свеклу. Довести до кипения и на небольшом огне варить 20 минут.

7. Этап

Необходимо добавить соль, желательно свежемолотый перец, но это индивидуально. Рекомендую пробовать и доводить вкус индивидуально вашими любимыми специями.

1. Этап. Суп Восточный букет: Необходимо добавить соль, желательно свежемолотый перец, но это индивидуально. Рекомендую пробовать и доводить вкус индивидуально вашими любимыми специями.

8. Этап

Переложить суп в блендер, добавить укроп (или вашу любимую зелень), сметану (или сливки) - сначала немного, всегда можно добавить ещё, и смешать до однородной консистенции.

1. Этап. Суп Восточный букет: Переложить суп в блендер, добавить укроп (или вашу любимую зелень), сметану (или сливки) - сначала немного, всегда можно добавить ещё, и смешать до однородной консистенции.

9. Этап

Готово! Подавать порционно можно в тарелочках, бокалах и т. д. Из такого количества ингредиентов получается примерно 600 мл. супа, консистенция густой сметаны.

1. Этап. Суп Восточный букет: Готово! Подавать порционно можно в тарелочках, бокалах и т. д. Из такого количества ингредиентов получается примерно 600 мл. супа, консистенция густой сметаны.

10. Этап

Если подавать без сметаны, тогда получится очень диетическое, но не менее вкусное блюдо. Когда суп постоит и немного остынет, цвет стнет ещё более насыщенный. Приятного аппетита!!!