Name: Суп Восточный букет
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 500 г; Лук белый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Имбирь - 1/2 ст. л.; Масло оливковое - 2-3 ст. л.; Соль - 2-3 ст. л.; Перец душистый - 2-3 ст. л.; Укроп - 2-3 ст. л.; Вода - 400 мл; Сметана - 400 мл

Ингредиенты для - Суп Восточный букет

1. Свекла 500 г

2. Лук белый 1 шт

3. Черешковый сельдерей 2 шт

4. Имбирь 1/2 ст. л.

5. Масло оливковое 2-3 ст. л.

6. Соль 2-3 ст. л.

7. Перец душистый 2-3 ст. л.

8. Укроп 2-3 ст. л.

9. Вода 400 мл

10. Сметана 400 мл

Как вкусно приготовить - Суп Восточный букет

1 . Этап

Свеклы нужно 500 г. - это либо 1 очень большая, либо 2 средние, либо же три небольшие. Для придания супу пикантности можно добавить немного острого перца (свежего). Имбиря также можно класть больше, для любителей.

2 . Этап

Свеклу запечь до готовности (должна легко протыкаться ножем) или отварить. Нарезать небольшими кубиками.

3 . Этап

Лук и стебли сельдерея нарезать.

4 . Этап

Обжарить на оливковом масле до лёгкой румяности, но не пережарить!

5 . Этап

Имбирь очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить в поджарку.

6 . Этап

Затем залить 400 мл. воды (можно мясной или овощной бульон) и добавить свеклу. Довести до кипения и на небольшом огне варить 20 минут.

1. Этап. Суп Восточный букет: Затем залить 400 мл. воды (можно мясной или овощной бульон) и добавить свеклу. Довести до кипения и на небольшом огне варить 20 минут.

7 . Этап

Необходимо добавить соль, желательно свежемолотый перец, но это индивидуально. Рекомендую пробовать и доводить вкус индивидуально вашими любимыми специями.

1. Этап. Суп Восточный букет: Необходимо добавить соль, желательно свежемолотый перец, но это индивидуально. Рекомендую пробовать и доводить вкус индивидуально вашими любимыми специями.

8 . Этап

Переложить суп в блендер, добавить укроп (или вашу любимую зелень), сметану (или сливки) - сначала немного, всегда можно добавить ещё, и смешать до однородной консистенции.

1. Этап. Суп Восточный букет: Переложить суп в блендер, добавить укроп (или вашу любимую зелень), сметану (или сливки) - сначала немного, всегда можно добавить ещё, и смешать до однородной консистенции.

9 . Этап

Готово! Подавать порционно можно в тарелочках, бокалах и т. д. Из такого количества ингредиентов получается примерно 600 мл. супа, консистенция густой сметаны.

1. Этап. Суп Восточный букет: Готово! Подавать порционно можно в тарелочках, бокалах и т. д. Из такого количества ингредиентов получается примерно 600 мл. супа, консистенция густой сметаны.

10 . Этап

Если подавать без сметаны, тогда получится очень диетическое, но не менее вкусное блюдо. Когда суп постоит и немного остынет, цвет стнет ещё более насыщенный. Приятного аппетита!!!