Ингредиенты для - Печенье с арахисовой начинкой
Как вкусно приготовить - Печенье с арахисовой начинкой
1 . Этап
Очищенный арахис измельчить в блендере ( чем мельче, тем лучше), смешать с сахарной пудрой и медом, хорошо перемешать.
2 . Этап
Из массы сформировать колбаски длиной 20-25 см, диаметром 1-1,5 см. Накрыть салфеткой и приступить к приготовлению теста.
3 . Этап
Муку высыпать в глубокую миску
4 . Этап
Добавить сахарную пудру, перемешать
5 . Этап
Добавить соль и вновь тщательно перемешать
6 . Этап
Затем добавить растопленное, остывшее сливочное масло.
7 . Этап
Хорошо перемешать руками
8 . Этап
Далее взбить яйцо и добавить в мучную смесь ( можно яйцо смешать с водой и добавить в мучную смесь)
9 . Этап
В конце добавить воду
10 . Этап
Замесить мягкое, эластичное тесто. Если тесто получается тугое, то добавьте воды.
11 . Этап
Накрыть тесто пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут Вот такое оно станет
12 . Этап
Теперь приступаем к формированию печенья. Для этого, стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем его и делим на несколько одинаковых частей. Из одной части раскатываем лепешку, толщиной примерно 2 мм ( можно чуть больше) Остальные части теста накрываем салфеткой, чтобы не обветрились.
13 . Этап
В середину лепешки кладем начинку, обрезаем излишки теста
14 . Этап
Накрываем начинку сначала с одной, затем с другой стороны
15 . Этап
Залепляем края
16 . Этап
Переворачиваем швом вниз и как-бы немного вытягивая в длину, раскатываем рулет
17 . Этап
Разрезаем рулет на 2-3 части. Можно разрезать ровно или под углом ( как Вам больше нравится)
18 . Этап
Аккуратно придерживая заготовку, делаем сверху, не глубокие, косые, частые надрезы
19 . Этап
С боков слегка нажимаем двумя пальцами, концы заворачиваем в противоположных направлениях
20 . Этап
Противень накрываем пекарной бумагой, смазываем поверхность маслом и кладем заготовки. Накрываем их пленкой, оставляем на 10 минут. Тем временем разогреваем духовку до температуры 190 градусов. Затем кладем противень с заготовками и выпекаем 15 минут (время и температуру выпечки, регулируем в зависимости от Вашей духовки) Готовое печенье оставляем остыть.