Name: Завиванец из скумбрии с беконом
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия - 2 шт; Бекон - 1 упак.; Розмарин - 1 упак.; Соль - 1 упак.; Перец черный - 1 упак.; Лимонный сок - 1 упак.; Соус - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Пармезан - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Баклажан - 1 шт; Помидоры черри - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Завиванец из скумбрии с беконом

1. Скумбрия - 2 шт

2. Бекон - 1 упак.

3. Розмарин - 1 упак.

4. Соль - 1 упак.

5. Перец черный - 1 упак.

6. Лимонный сок - 1 упак.

7. Соус - 1 ст. л.

8. Зелень - 1 ст. л.

9. Масло растительное - 5 ст. л.

10. Пармезан - 1 ст. л.

11. Чеснок - 1 зуб.

12. Баклажан - 1 шт

13. Помидоры черри - 1 шт

Как вкусно приготовить - Завиванец из скумбрии с беконом

1. Этап

Подготовить необходимые продукты.

2. Этап

Баклажан помыть, обсушить, нарезать кружками в виде гармошки не до конца. Посолить поперчить. Отставить на время, чтобы ушла горечь.

1. Этап. Завиванец из скумбрии с беконом: Баклажан помыть, обсушить, нарезать кружками в виде гармошки не до конца. Посолить поперчить. Отставить на время, чтобы ушла горечь.

3. Этап

Полоски бекона разрезать на ширину кружков баклажана. В каждый надрез положить полоску бекона, тоненький слайс чеснока. Чтобы баклажан не развалился во время запекания, его нужно сколоть деревянной шпажкой. Из фольги сделать лодочку, положить в нее баклажан, хорошо сбрызнуть растительным или оливковым маслом, еще немного посолить и поперчить. Запекать на гриле в лодочке из фольги до готовности. (В духовке под верхним грилем при 200* 30-40 минут).

1. Этап. Завиванец из скумбрии с беконом: Полоски бекона разрезать на ширину кружков баклажана. В каждый надрез положить полоску бекона, тоненький слайс чеснока. Чтобы баклажан не развалился во время запекания, его нужно сколоть деревянной шпажкой. Из фольги сделать лодочку, положить в нее баклажан, хорошо сбрызнуть растительным или оливковым маслом, еще немного посолить и поперчить. Запекать на гриле в лодочке из фольги до готовности. (В духовке под верхним грилем при 200* 30-40 минут).

4. Этап

Разделывать скумбрию на филе всегда нужно в замороженном виде, тогда это гораздо проще сделать. Итак. Отрезать голову, удалить внутренности. Аккуратно срезать вдоль хребта, оставив при этом хвостик. Филе посолить, поперчить. Хорошо сбрызнуть устричным соусом "Blue Dragon". Посыпать иголками розмарина.

1. Этап. Завиванец из скумбрии с беконом: Разделывать скумбрию на филе всегда нужно в замороженном виде, тогда это гораздо проще сделать. Итак. Отрезать голову, удалить внутренности. Аккуратно срезать вдоль хребта, оставив при этом хвостик. Филе посолить, поперчить. Хорошо сбрызнуть устричным соусом

5. Этап

Сбрызнуть соком лимона или лайма. Накрыть филе полоской бекона.

6. Этап

Скрутить рулетом. Сбрызнуть хорошо оливковым маслом, соком лимона. Посолить, поперчить. Запекать на открытом гриле тоже в конвертах из фольги до готовности. В духовке при 190* на верхнем гриле около 30 минут.

1. Этап. Завиванец из скумбрии с беконом: Скрутить рулетом. Сбрызнуть хорошо оливковым маслом, соком лимона. Посолить, поперчить. Запекать на открытом гриле тоже в конвертах из фольги до готовности. В духовке при 190* на верхнем гриле около 30 минут.

7. Этап

Из своей любимой зелени приготовьте соус. У меня это петрушка, кинза, базилик, чуть мяты. В блендер погрузить зелень, добавить оливковое или растительное масло, зубок чеснока, пармезан, немного сока лимона, соль и перец. Пробить до однородной массы.