Name: Блинчики с суфлейной начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Блин - 8 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Апельсин - 2 шт; Масло сливочное - 20 г; Мука пшеничная - 20 г; Сахар - 1 ст. л.; Белок яичный - 2 шт

Ингредиенты для - Блинчики с суфлейной начинкой

1. Блин 8 шт

2. Масло растительное 4 ст. л.

3. Апельсин 2 шт

4. Масло сливочное 20 г

5. Мука пшеничная 20 г

6. Сахар 1 ст. л.

7. Белок яичный 2 шт

Как вкусно приготовить - Блинчики с суфлейной начинкой

1 . Этап

Готовим тесто на блины, любое. Я уже писала, что всегда добавляю в тесто растительное масло, и в этот раз не обошлось без "Олейны")))

2 . Этап

Смазываем сковороду растительным маслом "Олейна". Жарим наши блины.

1. Этап. Блинчики с суфлейной начинкой: Смазываем сковороду растительным маслом

3 . Этап

Снимаем цедру с одного апельсина, выжимаем сок (из двух).

4 . Этап

Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку и размешиваем.

5 . Этап

Так же отправляем туда сок, цедру апельсина и сахар, тщательно "разбиваем" лопаточкой, чтобы не образовались комочки. Доводим до кипения и провариваем до загустения (буквально минутку, соус густеет очень быстро). Остужаем.

1. Этап. Блинчики с суфлейной начинкой: Так же отправляем туда сок, цедру апельсина и сахар, тщательно

6 . Этап

Взбиваем белки до устойчивых пик. Аккуратно вводим наш остывший (!) соус, тщательно перемешиваем.

7 . Этап

В формочки для кексов укладываем блинчики и заполняем их получившейся массой. Ставим в разогретую до 170-180 * (ориентируйтесь по своей духовке) духовку на 20 минут. Блинчики не должны сгореть, а масса должна увеличиться в размерах и пропечься.