Ингредиенты для - Блинчики с суфлейной начинкой
Как вкусно приготовить - Блинчики с суфлейной начинкой
1. Этап
Готовим тесто на блины, любое. Я уже писала, что всегда добавляю в тесто растительное масло, и в этот раз не обошлось без "Олейны")))
2. Этап
Смазываем сковороду растительным маслом "Олейна". Жарим наши блины.
3. Этап
Снимаем цедру с одного апельсина, выжимаем сок (из двух).
4. Этап
Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку и размешиваем.
5. Этап
Так же отправляем туда сок, цедру апельсина и сахар, тщательно "разбиваем" лопаточкой, чтобы не образовались комочки. Доводим до кипения и провариваем до загустения (буквально минутку, соус густеет очень быстро). Остужаем.
6. Этап
Взбиваем белки до устойчивых пик. Аккуратно вводим наш остывший (!) соус, тщательно перемешиваем.
7. Этап
В формочки для кексов укладываем блинчики и заполняем их получившейся массой. Ставим в разогретую до 170-180 * (ориентируйтесь по своей духовке) духовку на 20 минут. Блинчики не должны сгореть, а масса должна увеличиться в размерах и пропечься.
