Name: Манник по-гречески с йогуртом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Манная крупа - 125 г; Йогурт - 250 мл; Сахар - 375 г; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 125 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Коньяк - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сливки - 100 г; Масло оливковое - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манник по-гречески с йогуртом

1. Манная крупа - 125 г

2. Йогурт - 250 мл

3. Сахар - 375 г

4. Мука пшеничная - 1 стак.

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Масло сливочное - 125 г

7. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

8. Коньяк - 1 ч. л.

9. Соль - 1 ч. л.

10. Сливки - 100 г

11. Масло оливковое - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Манник по-гречески с йогуртом

1. Этап

Муку перемешать с разрыхлителем. Отделить белки от желтков. Белки отправить в холодильник.

2. Этап

Сливочное масло и 125 г сахара слегка взбить в комбайне на медленной скорости, затем добавить 1 желток.

3. Этап

Продолжая взбивать, добавить половину йогурта, еще один желток, всыпать половину муки с разрыхлителем, щепотку соли, влить 1 ч. ложку коньяка.

1. Этап. Манник по-гречески с йогуртом: Продолжая взбивать, добавить половину йогурта, еще один желток, всыпать половину муки с разрыхлителем, щепотку соли, влить 1 ч. ложку коньяка.

4. Этап

Добавить последний желток и оставшийся йогурт. Не переставая взбивать, всыпать манку и оставшуюся муку.

5. Этап

Охлажденные белки немного посолить, взбить в крепкую пену и вмешать их в тесто.

6. Этап

Смазать форму для выпечки оливковым маслом (прямоугольная форма 24х13х6), выложить тесто и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут, затем немного остудить. Приготовить сироп: в глубокую сковороду влить стакан воды, всыпать 250 г сахара и варить, пока сахар полностью не растворится, а сироп не потемнеет. Выложить манник на тарелку и полить сиропом. Сливки взбить в крепкую пену. Подавать манник со взбитыми сливками.