Ингредиенты для - Медовая карамель
Как вкусно приготовить - Медовая карамель
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Мед можно использовать любого сорта, но не гречишного — он горчит.
2. Этап
Мед выложите в емкость с антипригарным дном, влейте туда же воду и лимонный сок. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения — образуется обильная пена. Убавьте нагрев до минимального и томите мед примерно 4-5 минут, чтобы масса сменила свой цвет на карамельный, темный, так как сливки еще отбелят ее.
3. Этап
Затем снимите емкость с плиты и остудите 1-2 минуты. Влейте сливки и быстро размешайте. Поместите снова на плиту и доведите до кипения.
4. Этап
Выключите нагрев и дайте карамели остыть.
5. Этап
Затем перелейте ее в баночку или контейнер, вынесите на холод и хорошенько остудите, иначе она не станет густой.
6. Этап
Охлажденная карамель аккуратно стекает с ложечки.
7. Этап
Используйте ее по назначению или просто подавайте как десерт к горячим напиткам без сахара.
