Name: Рис с лососем, запеченные в беконе
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 1/2 стак.; Лосось - 80 г; Кета - 50 г; Моцарелла - 30 г; Бекон - 6 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Карри - 1/2 ч. л.; Укроп - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.; Листья салата - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Вода - 1 стак.

Ингредиенты для - Рис с лососем, запеченные в беконе

1. Рис 1/2 стак.

2. Лосось 80 г

3. Кета 50 г

4. Моцарелла 30 г

5. Бекон 6 шт

6. Лимонный сок 1 ст. л.

7. Карри 1/2 ч. л.

8. Укроп 1/2 ч. л.

9. Масло растительное 1/2 ст. л.

10. Сливки 2 ст. л.

11. Листья салата 2 ст. л.

12. Зелень 2 ст. л.

13. Вода 1 стак.

Как вкусно приготовить - Рис с лососем, запеченные в беконе

1 . Этап

Для приготовления берём рис, который не слишком рассыпчатый в готовом виде. Идеально подходит "Жасмин" от "Мистраль". Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 12 минут.

2 . Этап

Берём лосось, у меня кета, чистим, филе с кожей режем на кубики, сбрызгиваем соком лимона, отставляем на 5 минут.

1. Этап. Рис с лососем, запеченные в беконе: Берём лосось, у меня кета, чистим, филе с кожей режем на кубики, сбрызгиваем соком лимона, отставляем на 5 минут.

3 . Этап

На горячей сковороде, смазанной маслом, обжариваем кусочки рыбы до румяности (полуготовности) около 2 минут.

1. Этап. Рис с лососем, запеченные в беконе: На горячей сковороде, смазанной маслом, обжариваем кусочки рыбы до румяности (полуготовности) около 2 минут.

4 . Этап

Готовому рису даём остыть.

5 . Этап

Берём малосольный или копчёный лосось, у меня кета, режем кубиками, добавляем к рису.

6 . Этап

Туда же кладём обжаренный лосось.

7 . Этап

Добавляем нарезанную кубиками моцареллу (или любой твёрдый сыр) и мелко рубленную зелень укропа.

8 . Этап

Добавляем свежемолтый порошок карри и сливки, всё перемешиваем.

9 . Этап

Берём пиалу, застилаем фольгой.

10 . Этап

Внутрь внахлёст кладём полоски бекона, оставив 4 конца подлиннее.

11 . Этап

На бекон кладём рис с рыбой.

12 . Этап

Концами бекона закрываем рис.

13 . Этап

Сверху закрываем фольгой. Ставим запекаться в нагретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

14 . Этап

Готовому блюду даём несколько минут остыть, разворачиваем. Переворачиваем на тарелку, убираем фольгу. Рекомендую сразу не класть на сервировочное блюдо, так как много вытопившегося жира.