Name: Рис с лососем, запеченные в беконе
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 1/2 стак.; Лосось - 80 г; Кета - 50 г; Моцарелла - 30 г; Бекон - 6 шт; Лимонный сок - 1 ст. л.; Карри - 1/2 ч. л.; Укроп - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Сливки - 2 ст. л.; Листья салата - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Вода - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рис с лососем, запеченные в беконе

1. Рис - 1/2 стак.

2. Лосось - 80 г

3. Кета - 50 г

4. Моцарелла - 30 г

5. Бекон - 6 шт

6. Лимонный сок - 1 ст. л.

7. Карри - 1/2 ч. л.

8. Укроп - 1/2 ч. л.

9. Масло растительное - 1/2 ст. л.

10. Сливки - 2 ст. л.

11. Листья салата - 2 ст. л.

12. Зелень - 2 ст. л.

13. Вода - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Рис с лососем, запеченные в беконе

1. Этап

Для приготовления берём рис, который не слишком рассыпчатый в готовом виде. Идеально подходит "Жасмин" от "Мистраль". Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 12 минут.

2. Этап

Берём лосось, у меня кета, чистим, филе с кожей режем на кубики, сбрызгиваем соком лимона, отставляем на 5 минут.

1. Этап. Рис с лососем, запеченные в беконе: Берём лосось, у меня кета, чистим, филе с кожей режем на кубики, сбрызгиваем соком лимона, отставляем на 5 минут.

3. Этап

На горячей сковороде, смазанной маслом, обжариваем кусочки рыбы до румяности (полуготовности) около 2 минут.

1. Этап. Рис с лососем, запеченные в беконе: На горячей сковороде, смазанной маслом, обжариваем кусочки рыбы до румяности (полуготовности) около 2 минут.

4. Этап

Готовому рису даём остыть.

5. Этап

Берём малосольный или копчёный лосось, у меня кета, режем кубиками, добавляем к рису.

6. Этап

Туда же кладём обжаренный лосось.

7. Этап

Добавляем нарезанную кубиками моцареллу (или любой твёрдый сыр) и мелко рубленную зелень укропа.

8. Этап

Добавляем свежемолтый порошок карри и сливки, всё перемешиваем.

9. Этап

Берём пиалу, застилаем фольгой.

10. Этап

Внутрь внахлёст кладём полоски бекона, оставив 4 конца подлиннее.

11. Этап

На бекон кладём рис с рыбой.

12. Этап

Концами бекона закрываем рис.

13. Этап

Сверху закрываем фольгой. Ставим запекаться в нагретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

14. Этап

Готовому блюду даём несколько минут остыть, разворачиваем. Переворачиваем на тарелку, убираем фольгу. Рекомендую сразу не класть на сервировочное блюдо, так как много вытопившегося жира.