Name: Сырно-овощной омлет
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 1/4 вилок; Кабачок - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Моцарелла - 100 г; Сливки - 100 мл; Хлеб - 2 ломт.; Лук репчатый - 1/2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1/2 зуб.; Соус-маринад - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Сырно-овощной омлет

1. Капуста белокочанная 1/4 вилок

2. Кабачок 1 шт

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Моцарелла 100 г

5. Сливки 100 мл

6. Хлеб 2 ломт.

7. Лук репчатый 1/2 шт

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Чеснок 1/2 зуб.

10. Соус-маринад 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сырно-овощной омлет

1 . Этап

Это основной набор ингредиентов.

2 . Этап

А дальше все очень просто. От капусты отделить несколько верхних листьев. Яйца взбить, добавить сливки, посолить, поперчить и перемешать. Оставшуюся капусту, кабачок и моцареллу натереть на крупной терке и перемешать с яично-сливочной массой.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: А дальше все очень просто. От капусты отделить несколько верхних листьев. Яйца взбить, добавить сливки, посолить, поперчить и перемешать. Оставшуюся капусту, кабачок и моцареллу натереть на крупной терке и перемешать с яично-сливочной массой.

3 . Этап

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. В процессе жарки добавить 1 ч. л. соуса-маринада "Террияки" с медом от ТМ "Киккоман".

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. В процессе жарки добавить 1 ч. л. соуса-маринада

4 . Этап

Крупные листья капусты смазать соусом-маринадом "Терияки" с медом о ТМ "Киккоман" и обжарить на растительном масле.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Крупные листья капусты смазать соусом-маринадом

5 . Этап

Выложить их в форму для запекания. Сверху распределить омлетно-овощную смесь. Прикрыть фольгой и запечь в духовке при t 160 градусов с конвекцией около 1 часа. Ориентируйтесь по Вашей духовке. В конце запекания фольгу снять и дать блюду подрумяниться.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Выложить их в форму для запекания. Сверху распределить омлетно-овощную смесь. Прикрыть фольгой и запечь в духовке при t 160 градусов с конвекцией около 1 часа. Ориентируйтесь по Вашей духовке. В конце запекания фольгу снять и дать блюду подрумяниться.

6 . Этап

Хлеб нарезать на кубики и обжарить в растительном масле. В конце жарки добавить чеснок. Посыпать готовый омлет.

7 . Этап

Блюдо вкусно и в горячем (расплавленная моцарелла так приятно тянется) и в холодном виде. В таком варианте преобладает вкус овощей, а капуста остается слегка хрусткой. Я при следующем приготовлении решила попробовать увеличить количество яиц и сливок.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Блюдо вкусно и в горячем (расплавленная моцарелла так приятно тянется) и в холодном виде. В таком варианте преобладает вкус овощей, а капуста остается слегка хрусткой. Я при следующем приготовлении решила попробовать увеличить количество яиц и сливок.

8 . Этап

Если планируете подавать омлет в холодном виде, то посыпьте его сухариками непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Если планируете подавать омлет в холодном виде, то посыпьте его сухариками непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.

9 . Этап

Приятного аппетита!

10 . Этап

Крепостные сооружения Валлетты.

11 . Этап

Этим незамысловатым, но от этого не менее вкусным рецептом со мной поделилась соседка-мальтийка, с которой мы вместе покупали овощи на рынке. От себя я добавила соус "Террияки" с медом от ТМ "Киккоман", который обнаружила в мальтийском магазине и который стал для меня приятной новинкой и верным помощником в кулинарных изысканиях.