Name: Сырно-овощной омлет
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 1/4 вилок; Кабачок - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Моцарелла - 100 г; Сливки - 100 мл; Хлеб - 2 ломт.; Лук репчатый - 1/2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1/2 зуб.; Соус-маринад - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырно-овощной омлет

1. Капуста белокочанная - 1/4 вилок

2. Кабачок - 1 шт

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Моцарелла - 100 г

5. Сливки - 100 мл

6. Хлеб - 2 ломт.

7. Лук репчатый - 1/2 шт

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Чеснок - 1/2 зуб.

10. Соус-маринад - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сырно-овощной омлет

1. Этап

Это основной набор ингредиентов.

2. Этап

А дальше все очень просто. От капусты отделить несколько верхних листьев. Яйца взбить, добавить сливки, посолить, поперчить и перемешать. Оставшуюся капусту, кабачок и моцареллу натереть на крупной терке и перемешать с яично-сливочной массой.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: А дальше все очень просто. От капусты отделить несколько верхних листьев. Яйца взбить, добавить сливки, посолить, поперчить и перемешать. Оставшуюся капусту, кабачок и моцареллу натереть на крупной терке и перемешать с яично-сливочной массой.

3. Этап

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. В процессе жарки добавить 1 ч. л. соуса-маринада "Террияки" с медом от ТМ "Киккоман".

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. В процессе жарки добавить 1 ч. л. соуса-маринада

4. Этап

Крупные листья капусты смазать соусом-маринадом "Терияки" с медом о ТМ "Киккоман" и обжарить на растительном масле.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Крупные листья капусты смазать соусом-маринадом

5. Этап

Выложить их в форму для запекания. Сверху распределить омлетно-овощную смесь. Прикрыть фольгой и запечь в духовке при t 160 градусов с конвекцией около 1 часа. Ориентируйтесь по Вашей духовке. В конце запекания фольгу снять и дать блюду подрумяниться.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Выложить их в форму для запекания. Сверху распределить омлетно-овощную смесь. Прикрыть фольгой и запечь в духовке при t 160 градусов с конвекцией около 1 часа. Ориентируйтесь по Вашей духовке. В конце запекания фольгу снять и дать блюду подрумяниться.

6. Этап

Хлеб нарезать на кубики и обжарить в растительном масле. В конце жарки добавить чеснок. Посыпать готовый омлет.

7. Этап

Блюдо вкусно и в горячем (расплавленная моцарелла так приятно тянется) и в холодном виде. В таком варианте преобладает вкус овощей, а капуста остается слегка хрусткой. Я при следующем приготовлении решила попробовать увеличить количество яиц и сливок.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Блюдо вкусно и в горячем (расплавленная моцарелла так приятно тянется) и в холодном виде. В таком варианте преобладает вкус овощей, а капуста остается слегка хрусткой. Я при следующем приготовлении решила попробовать увеличить количество яиц и сливок.

8. Этап

Если планируете подавать омлет в холодном виде, то посыпьте его сухариками непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.

1. Этап. Сырно-овощной омлет: Если планируете подавать омлет в холодном виде, то посыпьте его сухариками непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.

9. Этап

Приятного аппетита!

10. Этап

Крепостные сооружения Валлетты.

11. Этап

Этим незамысловатым, но от этого не менее вкусным рецептом со мной поделилась соседка-мальтийка, с которой мы вместе покупали овощи на рынке. От себя я добавила соус "Террияки" с медом от ТМ "Киккоман", который обнаружила в мальтийском магазине и который стал для меня приятной новинкой и верным помощником в кулинарных изысканиях.