Name: Спринг ролл (вегетарианский рецепт)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 3 стакана; Морковь - 1 штука; Лук-шалот - 2 пучка; Рисовая бумага - 4 штуки; Соевый соус, оливковое масло - по 1-2 ст. ложек; Уксус - 1 чайная ложка; Соль, перец - по вкусу; Перец стручковый - 50-60 грамм; Масло - 1 стакан

Ингредиенты для - Спринг ролл (вегетарианский рецепт)

1. Капуста белокочанная 3 стакана

2. Морковь 1 штука

3. Лук-шалот 2 пучка

4. Рисовая бумага 4 штуки

5. Соевый соус, оливковое масло по 1-2 ст. ложек

6. Уксус 1 чайная ложка

7. Соль, перец по вкусу

8. Перец стручковый 50-60 грамм

9. Масло 1 стакан

Как вкусно приготовить - Спринг ролл (вегетарианский рецепт)

1 . Этап

Для начала необходимо очистить и промыть все овощи. Капусту необходимо нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Перец измельчить и протомить.

2 . Этап

На раскаленную сковороду добавляем оливковое масло и обжариваем овощи (кроме перца). Готовим так, чтобы они остались слегка хрустящими. Тушим со специями, добавляем соевый соус и уксус.

3 . Этап

На лист рисовой бумаги выкладываем начинку и заворачиваем ролл. Так поступаем со всеми листами рисовой бумаги.

4 . Этап

На раскаленную сковороду добавляем достаточное количество масла и жарим роллы, пока они не станут золотистыми. После этого выкладываем готовые роллы на бумажные полотенца, чтобы удалить излишний жир.