Баклажаны по-корейски

1 . Этап

Баклажаны проварить 5-10 мин, дать стечь воде и хорошо остудить. Желательно их не переваривать.

2 . Этап

Морковь натираем на терке для корейской моркови

3 . Этап

Оставшиеся ингредиенты, перцы, лук нарезаем небольшими полосочками.

4 . Этап

Остывшие баклажаны нарезаем на крупные кусочки.

5 . Этап

Чеснок измельчаем.

6 . Этап

Смешиваем все порезанные овощи, добавляем к ним масло, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешиваем, перекладываем в контейнер и оставляем для маринования. Я обычно делаю вечером, а на утро (т. е через 12 часов) можно кушать. Хранить тоже в холодильнике.

7 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!