Армянский суп Крчик

1 . Этап

Лук нарежьте кубиком и обжарьте с добавлением масла.

2 . Этап

Добавьте квашеную капусту и обжаривайте всё вместе.

3 . Этап

Добавьте булгур.

4 . Этап

Я использую булгур ТМ Мистраль.

5 . Этап

Добавьте томатную пасту и нарезанную кубиком картошку.

6 . Этап

Добавьте бульон или воду (для постного варианта) до желаемой густоты. В традиционном варианте суп достаточно густой. Варите на небольшом огне 30 минут. Подайте с курагой.

7 . Этап

Приятного аппетита!