Name: Салат из моркови Восточный
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: Морковь - 1 кг.; Зира - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Чеснок - 1 зубка; Петрушка (зелень) - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Перец чили - 0.5 шт.; Белый перец - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Зелень - 1.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из моркови Восточный

Салат из моркови по арабски

1. Морковь 1 кг.

2. Зира 1 ч. л.

3. Масло оливковое 1 ч. л.

4. Соль по вкусу

5. Чеснок 1 зубка

6. Петрушка (зелень) 1 ч. л.

7. Лимонный сок 1 ч. л.

Салат из моркови по марокански

1. Перец чили 0.5 шт.

2. Белый перец по вкусу

3. Масло оливковое 2 ст. л.

4. Чеснок 2 зубка

5. Зелень 1.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из моркови Восточный

1. Этап

Это всё, что нам понадобится.

2. Этап

Для начала, приготовим арабский вариант морковного салата - как сам салат и как базу под марокканский вариант. Что поделаешь, если рецепты, как и народы, очень похожи. Итак. Отварить морковь до мягкости (время варки не учтено при написании времени приготовления). Дать остыть и очистить от шкурки. Да-да, я знаю, вы сейчас скажете: "Мы же тебя знаем, ты же в салаты овощи в микро готовишь, а тут говоришь - варить, не перепутала ли?". Нет, всё нормально, это один из малого количества салатов, в котором даже я согласна, что лучше варить.

1. Этап. Салат из моркови Восточный: Для начала, приготовим арабский вариант морковного салата - как сам салат и как базу под марокканский вариант. Что поделаешь, если рецепты, как и народы, очень похожи. Итак. Отварить морковь до мягкости (время варки не учтено при написании времени приготовления). Дать остыть и очистить от шкурки. Да-да, я знаю, вы сейчас скажете:

3. Этап

Порезать морковь кружочками примерно 0.5-1 см толщиной. Выложить в миску.

4. Этап

Добавить в ту же миску зиру, измельчённый чеснок, измельчённую петрушку, оливковое масло, соль и перемешать. Добавить лимонный сок и опять перемешать. Перемешиваем без фанатизма.

1. Этап. Салат из моркови Восточный: Добавить в ту же миску зиру, измельчённый чеснок, измельчённую петрушку, оливковое масло, соль и перемешать. Добавить лимонный сок и опять перемешать. Перемешиваем без фанатизма.

5. Этап

Всё. Салат готов. Можно есть.

6. Этап

А теперь мы его располовиним и будем менять на марокканский вариант. Добавим измельчённый острый перец или аджику, не принципиально. Добавим измельчённую зелень, чеснок, масло, белый перец. И оставим настояться. Если вам надо поскорей и мочи нет ждать, оставьте его при комнатной температуре, время от времени помешивая, ну на часок примерно. А если время терпит, то "все в сад" (с), ну в смысле отправьте салат в холодильник и забудьте часов на 5.