Name: Плов по-армянски
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 800 грамм; Рис - 2 стакана; Морковь - 2 штуки; Чеснок - 2 штуки; Изюм, чернослив - по вкусу; Соль и специи - по вкусу

Ингредиенты для - Плов по-армянски

1. Говядина 800 грамм

2. Рис 2 стакана

3. Морковь 2 штуки

4. Чеснок 2 штуки

5. Изюм, чернослив по вкусу

6. Соль и специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Плов по-армянски

1 . Этап

1. Непривычно, но плов готовить мы будем из говядины. Я беру обычно около килограмма мяса и нарезаю его кубиками.

2 . Этап

2. Наливаем немного растительного масла и отправляем мясо в жаровню. Для плова возьмите емкость с толстым дном и толстыми стенками. Жарим говядину до того момента, пока не испарится жидкость.

1. Этап. Плов по-армянски: 2. Наливаем немного растительного масла и отправляем мясо в жаровню. Для плова возьмите емкость с толстым дном и толстыми стенками. Жарим говядину до того момента, пока не испарится жидкость.

3 . Этап

3. Отдельно жарим морковь. Для такого плова я шинкую ее вручную и немного толще привычного.

4 . Этап

4. Отправляем морковь к мясу и обжариваем еще несколько минут на слабом огне. Солим и приправляем по вкусу. Для такого плова незаменимыми станут восточные травы и пряности.

1. Этап. Плов по-армянски: 4. Отправляем морковь к мясу и обжариваем еще несколько минут на слабом огне. Солим и приправляем по вкусу. Для такого плова незаменимыми станут восточные травы и пряности.

5 . Этап

5. Пока жарится мясо с морковью, промываем хорошенько рис.

6 . Этап

6. Засыпаем сверху рис и заливаем водой так, чтобы она покрыла крупу на два сантиметра.

7 . Этап

7. Тушим на слабом огне до готовности, а в середине добавляем целый нечищеный чеснок. Также добавляем все приправы по вкусу и перед самой подачей - изюм и чернослив.