Name: Кефте с йогуртовым соусом и рисом
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Петрушка - 1 пуч.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Кумин - 1,5 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Специи - 2 ч. л.; Сумах - 2 ст. л.; Йогурт - 0,75 стак.; Соль - 0,75 стак.; Масло сливочное - 0,75 стак.

Ингредиенты для - Кефте с йогуртовым соусом и рисом

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 4 зуб.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Петрушка 1 пуч.

6. Сухари панировочные 2 ст. л.

7. Кумин 1,5 ч. л.

8. Перец черный 1 ч. л.

9. Специи 2 ч. л.

10. Сумах 2 ст. л.

11. Йогурт 0,75 стак.

12. Соль 0,75 стак.

13. Масло сливочное 0,75 стак.

Как вкусно приготовить - Кефте с йогуртовым соусом и рисом

1 . Этап

Для этого блюда я использовала рис "Янтарь".

2 . Этап

Вскипятить воду для риса, опустить пакетики и варить до готовности.

3 . Этап

Тем временем к фаршу добавить измельченный лук, чеснок и петрушку, всыпать все пряности, специи и панировочные сухари, разбить яйцо.

1. Этап. Кефте с йогуртовым соусом и рисом: Тем временем к фаршу добавить измельченный лук, чеснок и петрушку, всыпать все пряности, специи и панировочные сухари, разбить яйцо.

4 . Этап

Тщательно перемешать.

5 . Этап

Сформировать небольшие котлетки.

6 . Этап

Обжарить на среднем огне со всех сторон до готовности.

7 . Этап

Выкложить на бумажное полотенце.

8 . Этап

Для соуса смешать йогурт с измельченным чесноком.

9 . Этап

Пакетики с готовым рисом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Рис акуратно освободить из пакетиков, выложив в удобную емкость, добавить сливочное масло, присолить, перемешать. Разложить блюдо по тарелкам, посыпать рубленной петрушкой, сумахом и подавать.