Name: Кефте с йогуртовым соусом и рисом
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Петрушка - 1 пуч.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Кумин - 1,5 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Специи - 2 ч. л.; Сумах - 2 ст. л.; Йогурт - 0,75 стак.; Соль - 0,75 стак.; Масло сливочное - 0,75 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кефте с йогуртовым соусом и рисом

1. Фарш мясной - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Петрушка - 1 пуч.

6. Сухари панировочные - 2 ст. л.

7. Кумин - 1,5 ч. л.

8. Перец черный - 1 ч. л.

9. Специи - 2 ч. л.

10. Сумах - 2 ст. л.

11. Йогурт - 0,75 стак.

12. Соль - 0,75 стак.

13. Масло сливочное - 0,75 стак.

Как вкусно приготовить - Кефте с йогуртовым соусом и рисом

1. Этап

Для этого блюда я использовала рис "Янтарь".

2. Этап

Вскипятить воду для риса, опустить пакетики и варить до готовности.

3. Этап

Тем временем к фаршу добавить измельченный лук, чеснок и петрушку, всыпать все пряности, специи и панировочные сухари, разбить яйцо.

1. Этап. Кефте с йогуртовым соусом и рисом: Тем временем к фаршу добавить измельченный лук, чеснок и петрушку, всыпать все пряности, специи и панировочные сухари, разбить яйцо.

4. Этап

Тщательно перемешать.

5. Этап

Сформировать небольшие котлетки.

6. Этап

Обжарить на среднем огне со всех сторон до готовности.

7. Этап

Выкложить на бумажное полотенце.

8. Этап

Для соуса смешать йогурт с измельченным чесноком.

9. Этап

Пакетики с готовым рисом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Рис акуратно освободить из пакетиков, выложив в удобную емкость, добавить сливочное масло, присолить, перемешать. Разложить блюдо по тарелкам, посыпать рубленной петрушкой, сумахом и подавать.