Name: Суп с копченостями
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 130-150 грамм; Сельдерей - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2 ст. ложки; Фасоль чёрная - 1 штука; Консервированные томаты - 1 штука; Куриный бульон - 1 литр; Кориандр - 1 чайная ложка; Красный перец - 1/4-1/8 чайных ложки; Соль - по вкусу; Сосиски копченые - 450 грамм; Херес - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с копченостями

1. Масло оливковое - 1-2 ст. ложек

2. Лук репчатый - 130-150 грамм

3. Сельдерей - 2 штуки

4. Болгарский перец - 1 штука

5. Чеснок - 2 ст. ложки

6. Фасоль чёрная - 1 штука

7. Консервированные томаты - 1 штука

8. Куриный бульон - 1 литр

9. Кориандр - 1 чайная ложка

10. Красный перец - 1/4-1/8 чайных ложки

11. Соль - по вкусу

12. Сосиски копченые - 450 грамм

13. Херес - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Суп с копченостями

1. Этап

В кастрюлю выложите измельченные лук, сельдерей, болгарский перец. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок и в оливковом масле пассеруйте все до мягкости.

2. Этап

Добавьте фасоль, томаты, куриный бульон, кориандр, красный перец и соль (по вкусу). Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и проварите супчик в районе получаса.

3. Этап

Копченые сосиски по желанию можно слегка обжарить на сковороде, но это не обязательно. Спустя полчаса варки супа добавьте в него нарезанные кружочками сосиски и влейте херес.

4. Этап

Проварите ещё пару минут.

5. Этап

Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!