Сливочный суп с цеппелинами и шкварками

1 . Этап

Картофель делим на 2 части, 1 ставим вариться!

2 . Этап

Лук нарезаем полукольцами и отправляем на сковороду вместе с фаршем, солим, перчим!

3 . Этап

В кипящую подсоленную воду всыпаем промытый рис и лавровый лист, варим 5-7 минут!

4 . Этап

Трем морковь на терке и засыпаем в кастрюлю! Фасоль стручковую нарезаем поменьше и так же засыпаем и варим еще 10 минут.

5 . Этап

Картофель слить и потолочь! Вторую часть картофеля натереть на мелкой терке и отжать! В миске смешать 2 вида картофеля, добавить соль, перец и муку, замесить!

6 . Этап

Берем немного картофеля, разминаем и кладем в середину фарш с луком, формируем цеппелины!

7 . Этап

В кастрюлю кладем плавленый сыр и перемешиваем, добавляем кубик с лесными грибами и выкладываем туда цеппелины, варим все это 10-15 минут!

8 . Этап

Пока все варится режем лук и сало и жарим!

9 . Этап

Готовый суп разливаем по тарелкам, кладем по центру цеппелины, сверху сметану и шкварки