Ингредиенты для - Картофельный салат с куриными желудками
Как вкусно приготовить - Картофельный салат с куриными желудками
1. Этап
Я куриные желудки отварила в течении 30 минут со специями (соль, перец душистый, травки). В оригинале способ приготовления желудков требует намного больше времени (с учетом засолки около 15-20 часов) и желудки получаются мягкие. Мои желудки чуть хрустящие и мне так больше нравится. Нарезать готовые желудки.
2. Этап
Картофель так же заранее отварить в мундире и очистить. Я выбрала совсем маленькие картофелинки с грецкий орех. Разрезать на четвертинки.
3. Этап
Взять помидорки такого же размера, как и картофель и разрезать на четвертинки.
4. Этап
У салата выбрать самые маленькие листики из серединки, если нужно - порвать руками. Добавить нарезанные желудочки.
5. Этап
Петрушку и укроп, чеснок и перец чили мелко порубить,
6. Этап
И смешать все ингредиенты для заправки. Залить салат, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Оставить пропитаться на час, иногда помешивая.
