Name: Белые грибы с помидорами и луком
Yield: 1
Ingredients: Грибы -; Помидор -; Лук репчатый -; Соль -; Сахар -; Уксус -; Лавровый лист -; Перец душистый -; Гвоздика -; Перец чили -; Морковь -

Ингредиенты для - Белые грибы с помидорами и луком

1. Грибы

2. Помидор

3. Лук репчатый

4. Соль

5. Сахар

6. Уксус

7. Лавровый лист

8. Перец душистый

9. Гвоздика

10. Перец чили

11. Морковь

Как вкусно приготовить - Белые грибы с помидорами и луком

1 . Этап

За белыми грибами в лес! Кстати, я готовила по этому рецепту подосиновики и моховики. Тоже вкусно и ароматно, но самый цимес это с белыми. Грибы помыть, почистить и сварить минут 10 после закипания. Пенку снимать. Бульон после белых грибов я не выливаю, процеживаю, увариваю при желании и замораживаю. Потом использую для супов или соусов.

2 . Этап

Лук и морковь обжарить на растительном масле до прозрачности. Не зажаривать. Морковь не всегда кладу, просто в этот раз одно морковка заскучала в холодильнике. Потом выложить к луку грибы и тушить 20 минут.

1. Этап. Белые грибы с помидорами и луком: Лук и морковь обжарить на растительном масле до прозрачности. Не зажаривать. Морковь не всегда кладу, просто в этот раз одно морковка заскучала в холодильнике. Потом выложить к луку грибы и тушить 20 минут.

3 . Этап

Помидоры нарезать крупными кусочками. Добавить их к грибам и тушить ещё минут 20. Добавить перец чили (если любите), гвоздику, лавр и душистый перец. Помидоры дадут много сока, так что вода не добавляется.

1. Этап. Белые грибы с помидорами и луком: Помидоры нарезать крупными кусочками. Добавить их к грибам и тушить ещё минут 20. Добавить перец чили (если любите), гвоздику, лавр и душистый перец. Помидоры дадут много сока, так что вода не добавляется.

4 . Этап

Когда закипит, посолить и всыпать сахар. Попробуйте, может, вам захочется добавить ещё. За 10 минут до окончания готовки влить уксус. Горячим разложить по стерилизованным банкам и укутать до остывания. Хранить желательно в прохладном месте.