Name: Рыба с острым картофелем из духовки
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Дорадо - 4 шт; Картофель - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 7 зуб.; Перец чили - 2 шт; Масло оливковое - 80 мл; Вино белое сухое - 200 мл; Розмарин - 4 шт; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Спаржа - 8 шт; Лимон - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба с острым картофелем из духовки

1. Дорадо - 4 шт

2. Картофель - 1 кг

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Чеснок - 7 зуб.

5. Перец чили - 2 шт

6. Масло оливковое - 80 мл

7. Вино белое сухое - 200 мл

8. Розмарин - 4 шт

9. Соль - 2 ч. л.

10. Перец черный - 2 ч. л.

11. Спаржа - 8 шт

12. Лимон - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыба с острым картофелем из духовки

1. Этап

На тёрке тонко шинкуем картофель и лук (0,5 см). Три дольки чеснока, два перчика чили, оливковое масло и белое сухое вино взбиваем погружным блендером.

2. Этап

Картофель смешиваем с луком, заливаем соусом, всё хорошо перемешиваем

3. Этап

Раскладываем на большой лист в один слой и отправляем в разогретую духовку (200°С) на 20-30 минут.

4. Этап

Пока готовится картофель, подготовим рыбу. У меня две дорады и два морских окуня, можно взять скумбрию. Отрезаем все плавники, вытаскиваем жабры, снимаем чешую. )

1. Этап. Рыба с острым картофелем из духовки: Пока готовится картофель, подготовим рыбу. У меня две дорады и два морских окуня, можно взять скумбрию. Отрезаем все плавники, вытаскиваем жабры, снимаем чешую. )

5. Этап

Делаем по три- четыре надреза на каждой стороне. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, во внутрь добавляем по одной веточке розмарина и чеснок (разрезать на четыре части, про рыбу - одна долька

1. Этап. Рыба с острым картофелем из духовки: Делаем по три- четыре надреза на каждой стороне. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, во внутрь добавляем по одной веточке розмарина и чеснок (разрезать на четыре части, про рыбу - одна долька

6. Этап

Достаём картофель из духовки, осторожно перемешиваем, сверху укладываем нашу рыбу, по краям я положила зелёную спаржу, можно положить помидорки, кабачок, сладкий перец - всё, что у вас есть. Отправляем в духовку ещё на 25-30 минут. Я в последние пять минут включила конвекцию.