Name: Маффины закусочные с куриными желудочками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 14
Ingredients: Масло оливковое - 1 ст. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Моцарелла - 120 г; Болгарский перец - 1/4 шт; Капуста цветная - 200 г; Кефир - 250 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Куриные желудки - 300 г; Зелень - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Маффины закусочные с куриными желудочками

1. Масло оливковое 1 ст. л.

2. Чесночный порошок 1 ч. л.

3. Перец душистый 1 ч. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Моцарелла 120 г

6. Болгарский перец 1/4 шт

7. Капуста цветная 200 г

8. Кефир 250 мл

9. Яйцо куриное 1 шт

10. Манная крупа 2 ст. л.

11. Мука пшеничная 2 ст. л.

12. Куриные желудки 300 г

13. Зелень 1 ст. л.

14. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маффины закусочные с куриными желудочками

1 . Этап

Желудки почистить, помыть.

2 . Этап

Отварить в подсоленой воде 40 мин. (до мягкого состояния)

3 . Этап

Слить воду, остудить, нарезать небольшими кусочками.

4 . Этап

Цветную капусту разделить на соцветия.

5 . Этап

Отварить в подсоленной воде 2 мин. Затем слить воду.

6 . Этап

В кефир добавить крупу манную, перемешать и оставить настаиваться на 20 мин.

7 . Этап

Яйцо взбить.

8 . Этап

Добавить в кефирную смесь, перемешать.

9 . Этап

Добавить соль, перец, чесночный порошок, все перемешать.

10 . Этап

Добавить разрыхлитель теста, перемешать.

11 . Этап

Добавить масло оливковое, перемешать

12 . Этап

Перец нарезать небольшими кубиками.

13 . Этап

В кефирную смесь добавить муку, перемешать. Добавить подготовленные куриные желудки, перец болгарский, цветную капусту. Все перемешать.

1. Этап. Маффины закусочные с куриными желудочками: В кефирную смесь добавить муку, перемешать. Добавить подготовленные куриные желудки, перец болгарский, цветную капусту. Все перемешать.

14 . Этап

Добавить сыр, зелень, перемешать.

15 . Этап

Формочки для маффинов заполнить. У меня осталось немного фарша, взяла 2 керамические формочки, смазала маслом, обсыпала сухарями и выложила фарш. Печь в разогретой духовки до 200С 30 мин. до золотистого цвета.