Name: Пляцок Гармония
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Вишня - 0,5 бан.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Сахарная пудра - 200 г; Творог - 250 г; Сметана - 250 г; Варенье - 250 г

Ингредиенты для - Пляцок Гармония

1. Масло сливочное 200 г

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Сахар 150 г

4. Мука пшеничная 2,5 стак.

5. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

6. Вишня 0,5 бан.

7. Какао-порошок 1,5 ст. л.

8. Сахарная пудра 200 г

9. Творог 250 г

10. Сметана 250 г

11. Варенье 250 г

Как вкусно приготовить - Пляцок Гармония

1 . Этап

Сливочное масло натереть на средней тёрке.

2 . Этап

Добавить яйца, сахар и хорошо растереть. В рецепте я указала "Яйцо куриное - 4 шт", в том случае, если яйца некрупные, если крупные, то добавить 3 яйца.

1. Этап. Пляцок Гармония: Добавить яйца, сахар и хорошо растереть. В рецепте я указала

3 . Этап

Добавить муку, разрыхлитель теста, замесить мягкое тесто, тесто долго месить не нужно. Тесто разделить на 3 части (2 части должны быть одинаковым размером, одна немного больше). В часть теста, которая больше по размеру, добавить какао. Тёмное тесто убрать в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Пляцок Гармония: Добавить муку, разрыхлитель теста, замесить мягкое тесто, тесто долго месить не нужно. Тесто разделить на 3 части (2 части должны быть одинаковым размером, одна немного больше). В часть теста, которая больше по размеру, добавить какао. Тёмное тесто убрать в холодильник на 30 минут.

4 . Этап

Одну часть светлого теста растянуть по форме. Я растягивала, даже можно сказать, размазывала, тесто по форме с помощью ложки, ложку слегка смачивала водой. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20 - 25 минут.

1. Этап. Пляцок Гармония: Одну часть светлого теста растянуть по форме. Я растягивала, даже можно сказать, размазывала, тесто по форме с помощью ложки, ложку слегка смачивала водой. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20 - 25 минут.

5 . Этап

Выпечь 2 коржа по отдельности. Я использовала форму размером 15х25 см.

6 . Этап

Приготовить тёмные шарики. С вишни слить жидкость (у меня была баночка ёмкостью 600 мл). Тесто разделить на 24 части, из каждой части теста сформировать лепёшку, в середину положить вишенку и сформировать шарик. Выпечь шарики при температуре 180 градусов 30 минут.

1. Этап. Пляцок Гармония: Приготовить тёмные шарики. С вишни слить жидкость (у меня была баночка ёмкостью 600 мл). Тесто разделить на 24 части, из каждой части теста сформировать лепёшку, в середину положить вишенку и сформировать шарик. Выпечь шарики при температуре 180 градусов 30 минут.

7 . Этап

Приготовить крем. Смешать творог, сметану, сахарную пудру и взбить миксером или ручным блендером. Вместо творожно - сметанного крема можно приготовить сметанный крем. Примечание : если творог влажный, то сметаны добавить чуть меньше. Сахарной пудры можно добавить меньше или больше, по вкусу.

1. Этап. Пляцок Гармония: Приготовить крем. Смешать творог, сметану, сахарную пудру и взбить миксером или ручным блендером. Вместо творожно - сметанного крема можно приготовить сметанный крем. Примечание : если творог влажный, то сметаны добавить чуть меньше. Сахарной пудры можно добавить меньше или больше, по вкусу.

8 . Этап

В форму, в которой выпекали коржи, выложить готовый светлый корж, смазать кремом, равномерно выложить готовые шарики с вишней.

1. Этап. Пляцок Гармония: В форму, в которой выпекали коржи, выложить готовый светлый корж, смазать кремом, равномерно выложить готовые шарики с вишней.

9 . Этап

Покрыть кремом (немного оставить крема для смазывания последнего коржа).

10 . Этап

Сверху положить второй светлый корж и поставить на холод на несколько часов для застывания крема.

11 . Этап

Когда крем застынет, пляцок вынуть из формы и смазать верх сначала оставшимся кремом, затем слегка смазать любым вареньем (у меня было смородиновое варенье), и снова поставить на холод для пропитки.