Домашний пирог с солеными груздями

1. Этап

Ингредиенты для приготовления теста.

2. Этап

Ингредиенты для приготовления начинки.

3. Этап

В миску с растопленным сливочным маслом добавить молоко и растительное масло.

4. Этап

Добавить сахар и дрожжи.

5. Этап

Добавить куриное яйцо, соль. Смесь хорошо размешать.

6. Этап

Постепенно всыпать всю порцию муки.

7. Этап

Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть куском ткани или полотенцем. Поставить в теплое место для подъема. Затем тесто обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступать к разделке пирога. Пока тесто поднимается, приступим к приготовлению начинки. Грузди промыть для удаления излишков соли, порубить не большими кусочками. Картофель отварить. Порезать пластиками. Репчатый лук мелко порезать.

8. Этап

Добавить на сковороду сливочное масло. Пассеровать лук до красивой золотистой корочки на слабом огне.

9. Этап

Лук спассерован. Добавить грузди к луку. Смесь прогреть на слабом огне.

10. Этап

Тесто раскатать в пласт. Вырезать по форме для запекания. Тесто перенести при помощи скалки в форму, сделать не большой бортик.

11. Этап

Выложить картофель.

12. Этап

На картофель выложить слой груздей и лука, добавить пряную зелень.

13. Этап

Поверхность смазать размягченным сливочным маслом.

14. Этап

Пирог оформить по вкусу. Смазать пирог взбитым яйцом, посыпать семенами кунжута, отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до готовности.

15. Этап

Пирог готов. Приятного аппетита!