Домашний пирог с солеными груздями

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления теста.

2 . Этап

Ингредиенты для приготовления начинки.

3 . Этап

В миску с растопленным сливочным маслом добавить молоко и растительное масло.

4 . Этап

Добавить сахар и дрожжи.

5 . Этап

Добавить куриное яйцо, соль. Смесь хорошо размешать.

6 . Этап

Постепенно всыпать всю порцию муки.

7 . Этап

Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть куском ткани или полотенцем. Поставить в теплое место для подъема. Затем тесто обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступать к разделке пирога. Пока тесто поднимается, приступим к приготовлению начинки. Грузди промыть для удаления излишков соли, порубить не большими кусочками. Картофель отварить. Порезать пластиками. Репчатый лук мелко порезать.

8 . Этап

Добавить на сковороду сливочное масло. Пассеровать лук до красивой золотистой корочки на слабом огне.

9 . Этап

Лук спассерован. Добавить грузди к луку. Смесь прогреть на слабом огне.

10 . Этап

Тесто раскатать в пласт. Вырезать по форме для запекания. Тесто перенести при помощи скалки в форму, сделать не большой бортик.

11 . Этап

Выложить картофель.

12 . Этап

На картофель выложить слой груздей и лука, добавить пряную зелень.

13 . Этап

Поверхность смазать размягченным сливочным маслом.

14 . Этап

Пирог оформить по вкусу. Смазать пирог взбитым яйцом, посыпать семенами кунжута, отправить в духовой шкаф для выпекания. Выпекать до готовности.

15 . Этап

Пирог готов. Приятного аппетита!