Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Репа | 1 шт |
| 2. | Масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| 3. | Бальзамик | по вкусу |
| 4. | Соль | по вкусу |
| 5. | Специи | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Берем одну небольшую репку, моем, чистим.
2 . Этап
Нарезаем небольшими дольками. Я делю репку пополам, каждую половинку разрезаю вдоль и нарезаю на дольки.
3 . Этап
В тарелке, глубина которой позволит свободно поместить репкины дольки, смешиваем пару столовых ложек подсолнечного масла, несколько капель бальзамика, соль и специи по вкусу. Складываем туда репу и все тщательно перемешиваем, чтобы каждая долька как следует покрылась смесью. Если бальзамика налить слишком много - он будет пригорать.
4 . Этап
Я готовлю в мини-печке, но по идее время и температура в духовке будут такие же. Разогреваем печь до 200 градусов, форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и в один слой выкладываем туда репу. Ставим запекаться на полчаса. Через 15 минут нужно перемешать репку, чтобы подсохшие стороны пропитались маслом со дна формы. Можно запекать на противне, но у меня на нем пригорает, в отличие от керамической формы. Тоже вкусно получается, но не очень эстетично:)
5 . Этап
Полчаса прошло, достаем нашу репу и проверям - она стала мягкая и чем-то похожа на картошку по-деревенски? Ура, она готова! Если нет - ставим обратно еще минут на 5-10. Отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам - котлетам, мясным колбаскам, да даже сосискам. Приятного аппетита!
1 . Ингредиенты, которые нам понадобятся: масло оливковое (подсолнечное), масло сливочное, соль, перец, сахар, сельдерей, базилик свежий и сушенный, чеснок (зубчики), зелень, морковь, помидоры (свежие и консервированные), перец болгарский, луковица.
2 . Подготовим все продукты: нарежем мелко сельдерей, перец болгарский, зелень и помидоры. Нашинкуем лук репчатый, почистим чеснок
3 . Нашинкуем морковь (у меня была замороженная) и откроем банку консервированных помидоров.
4 . Посируем в кастрюле лук репчатый на смеси сливочного и оливкового масла до золотистого цвета. Добавляем сельдерей и перец болгарский, немного потушим, чтобы размягчились.
5 . Добавляем морковь, помидоры свежие и чеснок. Перемешиваем и тушим мин 10.
6 . Добавляем консервированные помидоры, листочки базилика и щепотку сушенного, зелень, соль, сахар и перец молотый по вкусу. Тушим до готовности (пока все не превратится в кашу).
7 . Даем немного остыть и закладываем в блендер (можно использовать погружной или вообще кушать так), измельчаем.
8 . И выкладываем в соусницу. Приятного аппетита)))
1 . Филе трески разморозить на нижней полке холодильника. Прокрутить на мясорубке мясо индюшки и рыбу. Булку размочить в воде, прокрутить вместе с фаршем. В фарш добавить соль, черный перец, яйцо, тщательно вымесить. Чем лучше вымешивается фарш, тем плотнее будут тефтели или котлеты, и не развалятся при обжаривании. Если фарш у вас получается слишком жидкий, не добавляйте размоченную булочку, вместо нее отлично подойдут панировочные сухари. Я всегда делаю их сама и держу в запасе.
2 . Чечевицу немного прокалить на сухой сковороде и размолоть в муку на кофемолке.
3 . Очистить овощи. Тыкву взяла сколько было, она лишней не бывает.
4 . Лук кубиками и морковь мелкой соломкой обжарить до легкого румяного цвета, добавить тыкву, нарезанную пластинами. Тушить под крышкой до мягкости тыквы. Попробовать на соль-сахар. Мне захотелось добавить немного сахара и сок лимона.
5 . Измельчить овощи блендером.
6 . А теперь займемся пряным соусом. Специи - белый перец, шафран, молотый красный жгучий перец смешать в мелкой посуде. На сковороду с толстым дном наливаем немного растительного масла, нагреваем и бросаем два зубчика раздавленного ножом чеснока и несколько горошин черного перца, даем маслу еще немного раскалиться и пропитаться запахом минуты три. Удаляем чеснок и перец из сковороды. Всыпаем муку из чечевицы, куркуму и порошок из пастернака, прогреваем с маслом около 5 минут, помешивая, до появления приятного запаха.
7 . Затем вливаем сливки, смешанные с бульоном, солим, тщательно размешиваем, прогреваем 5 минут, затем добавляем остальные специи и доводим до готовности наш соус в течение еще 5 минут на очень маленьком огне.
8 . Сформовать из фарша шарики, размером с яйцо, обвалять в муке и обжарить в масле со всех сторон. Сложить в глубокую сковороду, добавить овощное пюре. Половину соуса влить к тефтелям, накрыть крышкой и тушить около 15 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром на ваш вкус. Остальной соус подать в теплом виде, в отдельном соуснике.
1 . Для теста -все ингредиенты смешать в чаше - мука, разрыхлитель, мягкий маргарин, сахар, яйца и сметану.
2 . Замесить руками мягкое тесто, собрать в комок. Накрыть пленкой, убрать в холодильник до приготовления начинки.
3 . Финики очищенные от косточки положить в чашу для блендера, добавить -растительное масло без запаха, корицу, сливовое варенье, мускатный орех. Пробить блендером.
4 . Получается ароматная паста. Попробуйте на вкус, добавьте по вашему вкусу. Вот такая мягкая паста получается.
5 . Тесто из холодильника разделить на две части. Подпылять мукой не нужно.
6 . Получается два рулета. Раскатать одну часть в квадрат, смазать финиковой пастой.
7 . Скрутить в рулет, выложить на противень застеленной пекарской бумагой. Также приготовить второй рулет.
8 . Смазать молоком, посыпать кунжутом, украсить по вашему вкусу. Я надрезала ножницами, второй рулет обратной стороной ножа сделала полоски.
9 . Поставить в духовку на 180", 30-35 минут. Следите за своей техникой! Из духовки.
10 . Угощайтесь! Всем приятного аппетита!
1 . Выкладываем все продукты, здороваемся с ними, рыбе отдельный привет - живое существо, хоть и безмозглое, смотрим на красоту...
2 . Чистим и тоненькими пластиночками режем картошечку. Через ломтик прямо смотреть можно, красивый...
3 . Картошкины ломтики в форму красиво укладываем, солим, перчим, мускатным орехом посыпаем.
4 . Теперь перчик режем длинными полосочками, потом поперек помельче, шампиньоны пластинками...
5 . и укладываем поверх картошечки. Потом солим-перчим-мускатным орехом-посыпаем...
6 . Теперь рыбочка... Отжимаем рыбку от воды после оттаянивания (мы же не в Италии, где рыбка прыгает еще живая, от радости, что ее готовят).
7 . Теперь лучок полукольцами (кто не любит - пропускаем шаг).
8 . Снова солим-перчим-мускатным орехом-посыпаем и повторяем снова - картошечка, грибочки, перец, рыбка, лучок. И вот мы дошли до последнего слоя. Сверху кладем картошечку, закрываем наше богатство аккуратно, солим-перчим-мускатным орехом-посыпаем.
9 . Сливками заливаем, сверху - сметанкой (или жирным вредным холестериновым майонезом, кто как любит)... Это из серии великой Раневской ("Деточка, ты хочешь на дачу или чтоб тебе голову оторвали?")
10 . Поставили в духовку на 180 минуток, вот такая она в духовке в процессе.
11 . А вот она готова.
1 . Яйца взбить с сахаром мелкий Мистраль, ванильным сахаром и солью.
2 . Добавить растопленное сливочное масло, йогурт ( я использовала простую без добавок активию), и все вместе взбить до однородности.
3 . Добавить просеянную муку, разрыхлитель и все перемешать.
4 . Форму для кекса ( у меня форма 30.\6 см ) смазать маслом (1 ч л ) и присыпать мукой.
5 . Тесто визуально разделить на 3 части. Одну часть выложить на дно формы.
6 . Оставшееся тесто разделить пополам и в одну часть выложить растопленный шоколад. В сотейник налить сливки, довести до кипения, добавить поломанный на кусочки шоколад и перемешать до однородности.
7 . Поверх белого теста выложить шоколадное.
8 . На шоколадное тесто выложить бананы.
9 . Сверху залить оставшимся белым тесто и поставить в заранее разогретую духовку до 180 гр на мин 50. Готовность проверить деревянной шпажкой.
10 . Готовый кекс остудить и украсить по желанию. Я полила готовой глазурью из белого и черного шоколада. Дать застыть в холодильнике глазури и можно подавать!!
1 . Смешать просеянную муку, крахмал (кукурузный или картофельный - принципиального значения не имеет), соль и разрыхлитель.
2 . Размягченное сливочное масло соединить с сахарной пудрой и яйцом. Просто слегка перемешать ингредиенты вилкой или ложкой.
3 . Частями подсыпая сухую смесь, замесить тесто. Сначала смешивать вилкой/ложкой, а на последнем этапе собрать тесто в шар рукой.
4 . Долгого и тщательного вымешивания тесту не требуется.
5 . Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки. В форму выложить тесто, равномерно распределить его и сделать довольно высокие бортики по краю формы. Тесто очень мягкое и послушное, поэтому сделать это не составит никакого труда. Пока мы будем готовить начинку форму с тестом лучше поставить в холодильник.
6 . Сливы вымыть, вынуть косточки и разрезать каждую на 6-8 частей. (в зависимости от размера слив)
7 . На тесто равномерно высыпать половину коричневого сахара. (за неимением сахара коричневого можно воспользоваться обычным белым сахаром)
8 . Выложить кусочки слив по кругу, долька к дольке, двигаясь от внешнего края к центру.
9 . Вот такой сливовый "ёжик" должен получиться.
10 . Через ситечко присыпать сливы крахмалом...
11 . А затем оставшимся сахаром. Что касаемо сахара... Его количество, пожалуйста, регулируйте по своему вкусу. Если сливы у вас кислые, то увеличьте сахар до 70-80 г.
12 . Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут. Вынуть пирог из духовки и СРАЗУ же посыпать его сахарной пудрой. (1-2 ст. л) Остудить его полностью в форме. Горячий и даже теплый пирог ОЧЕНЬ хрупкий и может сломаться.
13 . Остывший пирог аккуратно и очень осторожно переложить на тарелку. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. Все готово!
1 . Кабачок натереть на крупной терке.
2 . В кабачок добавить муку, яйцо (можно добавить и 2, если они небольшие), посолить и перемешать.
3 . Испечь на большой сковороде 4 блина из кабачковой смеси.
4 . Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Морковь и лук обжарить вместе до готовности. Перемешать с майонезом и посолить.
5 . Плавленый сырок натереь на мелкой терке. Перемешать с майонезом.
6 . Крабовые палочки натереть на мелкой терке и перемешать с майонезом.
7 . Начинку с морковью намазываем на первый блин.
8 . На первый блин ложим второй. Начинку с сырком намазываем на него.
9 . Ложим третий блин и на него намазываеи начинку из крабовых палочек.
10 . Сверху на торт ложим последний блин.
11 . Вот такой тортик получился!
1 . Свинину режем на куски толщиной около 1,5см
2 . Острым ножом делаем вдоль надрез в виде "кармашка".
3 . Мелко нарезаем лук.
4 . Мелко режем огурцы.
5 . Также мелко нарезаем чеснок.
6 . Все ингредиенты перемешиваем. Если свинина постная, добавляем мелко нарезанное сало.
7 . Мясо подсаливаем и фаршируем овощной смесью.
8 . Укладываем фаршированное мясо в смазанную маслом форму. Смазываем горчицей и майонезом. Ставим в духовку при 200 градусах на 20 минут.
9 . Натираем на тёрке сыр.
10 . Посыпаем мясо сыром и оставляем ещё на 20-25 минут для запекания до румяной корочки.
1 . Вот что нам понадобится
2 . Замешиваем тесто для наших блинчиков, для этого в миску наливаем кокосовое молоко, слегка солим и сластим, вмешиваем в молоко муку, до тех пор пока смесь не станет слегка тянучей.
3 . Режем фрукты кубиком: яблоко, грушу, апельсин, банан.
4 . Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде.
5 . Блинчики заворачиваем в трубочку с начинкой из наших фруктов и низкокалорийным конфитюром D'arbo.
6 . Угощайтесь.
1 . Все очень просто и очень быстро. Сухофрукты помыть и обсушить или воспользоваться готовой смесью. Крупно нарезать. Орехи – любые, но обязательно жареные-каленые, порубить.
2 . Хорошо смешать сметану со сгущенкой и ванилином. Сгущенка обычная, не вареная, просто банка без наклейки попалась.
3 . Аккуратно всыпать крекеры в сметанный крем, добавить орехи, цукаты и сухофрукты, перемешать тщательно.
4 . Прямоугольную форму выстелить изнутри пищевой пленкой. Чтобы пленка не путалась, я держу ее в холодильнике. Плотно набить форму, выровнять верх и накрыть пленкой.
5 . Придавить дощечкой и поставить сверху груз – у меня вон блины от гантелей, очень удобно. Убрать в холодильник на сутки, а можно и на двое.
6 . Торт вынуть на блюдо, потянув за края пленки. Пленку снять. Собственно, на этом можно и остановиться, торт красив и так.
7 . А можно сварить глазурь по своему рецепту или растопить на водяной бане плитку шоколада и полить торт сверху.
8 . Украсить по умению и подавать к чаю. С наступающим нас, девочки!
1 . Картофель почистить и поставить на огонь. Когда закипит, добавить 1 ч. л. соли и отварить до готовности.
2 . Тем временем на сковороду нальем 2 ст. л. подсолнечного масла и добавим 60 грамм сливочного. Когда масло растворится всыпаем панировочные сухари, хорошо их размешаем.
3 . Добавляем сахар, тоже размешаем, чтобы не было комочков.
4 . На среднем огне обжариваем, помешивая нашу посыпку минут 5. Важно, чтобы сухари не пригорели, а приобрели золотисто- коричневый оттенок. По истечении времени выключаем газ и отставляем посыпку остывать.
5 . Отвареный картофель помять в пюре и оставить на 5 минут, чтобы немного остыл.
6 . Потом добавляем растительное масло, яйца, перемешаем и понемногу добавляя муку, замешиваем тесто.
7 . Оно должно получиться мягким и липнущим к рукам, это нормально. У меня в этот раз картошка была особенно водянистая, я добавила еще к указанным 300 гр муки примерно 100 грамм, но старайтесь сильно тесто не забивать мукой, тогда кнедли будут жесткими.
8 . Приготовим мисочку с обычной водой, чтобы смачивать там руки. Берем одну столовую ложку теста на влажные руки, второй рукой распределяем в лепешку.
9 . Кладём внутрь кусочек черного шоколада, потом небольшую клубничку, потом белый шоколад. Хорошо защипываем края и формируем шарик - кнедлю. Выкладываем на тарелку. Формируем таким образом все кнедли. Тем временем ставим кастрюлю с водой на плиту, чтобы она закипела.
10 . Кипящую воду посолим и опускаем кнедли. Из этого количества теста получается 19-20 кнедлей, я варила в два захода. Они прилипают к тарелке, с помощью мокрых рук берем их и опускаем в кастрюлю. Варим кнедли после того, как они всплывут три минуты.
11 . Блюдо или тарелку на которую будем выкладывать кнели посыпаем нашей посыпкой. Выкладываем готовые кнедли и сверху еще обильно посыпаем, можно обвалять в посыпке. Варим вторую партию и всё проделываем аналогично.
12 . Подаём кнедли теплыми. При желании можно еще сверху полить шоколадом или клубничным вареньем. Это очень вкусно, попробуйте приготовить! Приятного аппетита!
1 . Первым делом, приготовить все ингредиенты
2 . Берем формочки для льда и кладем в них ягоды и фрукты по вкусу (не надо резать фрукты по мелкому, большие кусочки смотрятся лучше)
3 . В следующем пункте заливаем полу наполненные ягодами формочки для льда любым соком (в моем случае кокосовая вода)
4 . Тщательно закрываем крышки формочек и кладем их в морозильник на 2-3 часа
5 . Наши вкусные льды готовы