Name: Говядина с грибами в сливочном соусе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 0,7 килограмма; Шампиньоны - 180 грамм; Сливки жирные - 200 миллилитров; Лук - 1 штука; Говяжий бульон - 200 миллилитров; Белое вино - 110 миллилитров; Томатная паста - 60 грамм; Дижонская горчица - 1 ст. ложка; Паприка - 1 ст. ложка; Мука пшеничная - 2 ст. ложки; Петрушка - по вкусу; Соль - по вкусу; Мука кукурузная - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с грибами в сливочном соусе

1. Говядина - 0,7 килограмма

2. Шампиньоны - 180 грамм

3. Сливки жирные - 200 миллилитров

4. Лук - 1 штука

5. Говяжий бульон - 200 миллилитров

6. Белое вино - 110 миллилитров

7. Томатная паста - 60 грамм

8. Дижонская горчица - 1 ст. ложка

9. Паприка - 1 ст. ложка

10. Мука пшеничная - 2 ст. ложки

11. Петрушка - по вкусу

12. Соль - по вкусу

13. Мука кукурузная - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Говядина с грибами в сливочном соусе

1. Этап

Муку поместите в кастрюлю, к ней выложите говядину, порезанную не слишком крупно. Также добавьте порезанные пластинками грибы, бульон, вино, томатную пасту, горчицу и паприку. Все хорошо перемешайте и тушите на медленном огне, пока говядина не станет мягкой (минимум час).

2. Этап

Сливки смешайте с кукурузной мукой, поставьте в сотейнике на огонь и начинайте варить под крышкой, чтобы соус немного загустел. Не забывайте помешивать. Варите около 20 минут.

3. Этап

Измельчите петрушку. Говядину смешайте со сливочным соусом, выложите ее порционно в тарелки прямо на гарнир, присыпьте петрушкой.