Name: Котлеты в булочке
Yield: 1
Ingredients: Булочка - 3 шт; Фарш мясной - 300 г; Лук красный - 1 шт; Картофель - 1 шт; Сыр мягкий - 50 г; Моцарелла - 50 г; Горчица - 1 ст. л.; Базилик - по вкусу; Соль - по вкусу; Желток яичный - 1 шт; Масло оливковое - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты в булочке

1. Булочка - 3 шт

2. Фарш мясной - 300 г

3. Лук красный - 1 шт

4. Картофель - 1 шт

5. Сыр мягкий - 50 г

6. Моцарелла - 50 г

7. Горчица - 1 ст. л.

8. Базилик - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Желток яичный - 1 шт

11. Масло оливковое - 1 шт

Как вкусно приготовить - Котлеты в булочке

1. Этап

Сварите картошку. В миску выложите мясной фарш, добавьте нарезанный красный лук, нарезанный мелко базилик, столовую ложку французкой горчицы, щепотку соли и картофель (хорошо размяв его вилкой). Все хорошо перемешайте.

2. Этап

Сформируйте из мясного фарша небольшие шарики.

3. Этап

Обжарьте котлеты на сковороде с добавлением оливкового масла до готовности, около 8 минут.

4. Этап

Мягкий сыр нарежьте кубиками размером примерно 1 см.

5. Этап

Для приготовления котлет в булочках я буду использовать булочки для бургеров Прайм ТМ Bagerstat. Аккуратно разделите булочку на две половинки и прижмите их протвинем или разделочной доской (чтобы немного их приплюснуть).

1. Этап. Котлеты в булочке: Для приготовления котлет в булочках я буду использовать булочки для бургеров Прайм ТМ Bagerstat. Аккуратно разделите булочку на две половинки и прижмите их протвинем или разделочной доской (чтобы немного их приплюснуть).

6. Этап

Положите ломтик булочки для бургера срезом вниз на пищевую пленку. Выложите обжаренную котлету на половинку булочки и вставьте кубик сыра в центр котлеты.

1. Этап. Котлеты в булочке: Положите ломтик булочки для бургера срезом вниз на пищевую пленку. Выложите обжаренную котлету на половинку булочки и вставьте кубик сыра в центр котлеты.

7. Этап

Плотно заверните пищевую пленку, чтобы получился большой шарик. Поставьте булочки в холодильник на 15 минут.

8. Этап

Выньте "шарики" из холодильника, снимите целлофановые пленки и выложите все булочки с котлетами на смазанный оливковым маслом противень. Смажьте все котлеты в булочках желтком с помощью кулинарной кисти.

9. Этап

Поставьте в духовку, выпекать при температуре 180 градусов, на 10 минут. Выньте противень из духовки и посыпьте булочки моцареллой натертой на мелкой терке. Верните в духовку на 5 минут для запекания.