Кролик в имбирном соусе

1. Этап

Я брала половину кролика, на целого кролика взять ингредиентов вдвое больше. Кролика промыть, обсушить и нарезать на порционные куски.

2. Этап

Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс, все посолить.

3. Этап

Добавить масло.

4. Этап

Финальным штрихом для маринада будет добавление соевого соуса Kikkoman.

5. Этап

Заливаем маринадом кролика и хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой и оставляем минимум на час. В процессе маринования мясо пару раз желательно перемешать.

6. Этап

Сковороду с небольшим количеством масла разогреваем, перчим и обжариваем куски кролика, маринад не выливаем, в нем будем тушить мясо.

7. Этап

Для тушения необходимо взять форму с толстым дном и крышкой. Выложить кролика в форму, залить маринадом и 0.5 стаканом воды.

8. Этап

Тушить в течение часа при 170*С. За 15 минут до окончания готовки полить кролика сметаной, добавить мяту, петрушку и чеснок.

9. Этап

По истечении времени духовку выключить, а форму с кроликом оставить в духовке на 30 минут.

10. Этап

И всегда помните что: "Кролики - это не только ценный мех, но и 3 - 4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса"! )))